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Bastianich

Friuli-Venezia Giulia , Cividale del Friuli (UD)

Vini della cantina

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Bastianich
Via Darnazzacco 44/2, 33043

È il 1997 quando Lidia e Joe fondano l’azienda Bastianich i cui vigneti, 35 ettari in totale, si trovano nei Colli Orientali del Friuli-Venezia Giulia. Tra i vini presenti su Origini vi sono il Vespa Bianco che è il vino migliore dell’azienda. Si narra che durante la scelta dell’etichetta una vespa sia caduta nel bicchiere, da lì il nome. Il Vespa è un vino fermo e secco dal colore giallo con riflessi dorati, all’olfatto si percepiscono note di trifoglio, miele e pere mature. Perfetto da abbinare con le carni bianche. Oltre al bianco vi è anche il Vespa Rosso, dal profumo balsamico che richiama la visciola, la fragolina di bosco e la cannella sul finale, è perfetto a tutto pasto, in particolare con le seconde portate a base di carne. Interessanti anche la Ribolla Gialla e il Rosso Calabrone. Bastianich è uno dei nomi più famosi nel panorama culinario mondiale. Lidia Bastianich, triestina d’origine, è la prima a mettere in campo tutte le sue conoscenze nel promuovere la cucina italiana nel mondo e diventa un vero e proprio fenomeno mediatico americano: scrive libri, tante apparizioni televisive e ristoranti di proprietà sparsi negli Stati Uniti. In Italia è molto apprezzato il figlio, il grande Joe Bastianich, famoso giudice di MasterChef Italia insieme agli chef Barbieri e Cracco. Oltre a essere un volto noto del piccolo schermo è un grande imprenditore che nel 1993, assieme alla madre Lidia, apre il suo primo ristorante a Manhattan e grazie al successo immediato ne aprono tanti altri. Altra grande sfida, vinta pure questa, è la cantina Bastianich che dal 1997 produce vini capaci di raccontare la storia del terroir friulano. I vigneti, impiantati a Buttrio e a Cividale del Friuli, sono coltivati con dedizione e nel pieno rispetto della natura e la vendemmia è completamente manuale. Il terreno è di origine oceanica ed è costituito da marna argillosa alternata a strati di arenaria.

 
 


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