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Château d’Yquem

Francia , Sauternes (FR)

Vini della cantina

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Château d’Yquem
Château d'Yquem, 33210 Sauternes, Francia

Château d’Yquem è una maison della Francia la cui storia ha ormai più di 400 anni ed è nota in tutto il mondo per la produzione del suo vino dolce, il Sauternes. Col suo caratterizzante giallo dorato ha profumi di cocco, papaya e albicocca che si vanno a mischiare la nocciola e spezie. E’ un vino prezioso da abbinare con importanti formaggi erborinati o durante il dessert. Il Sauternes è un vino perfetto con una forte predisposizione all’invecchiamento. I vitigni utilizzati sono il Sémillon e il Sauvignon Blanc. L’affinamento dura dai 26 ai 28 mesi in barriques nuove, in seguito viene imbottigliato. La storia di questa maison fu legata alla nobiltà francese, sul finire degli anni ‘90 entra a far parte del gruppo Moët Hennessy Louis Vuitton. La Maison si trova nel Castello di Sauternes, a sud-ovest di Bordeaux. Le terre si estendono per 113 ettari coltivati prevalentemente con sémillon. Solo una percentuale, il 20%, con sauvignon blanc. La qualità del Sauternes e alta e se in un anno non ci sono le giuste condizioni climatiche che ne garantiscono la qualità non viene realizzato utilizzando le uve per produrre un Vino Bianco.

 
 


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