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Emidio Pepe

Abruzzo , Torano Nuovo (TE)

Vini della cantina

Contatti (dove siamo)

Emidio Pepe
Via Chiesi, 10, 64010

Quando si parla di Abruzzo e del suo vino non si può non parlare di Emidio Pepe che col Montepulciano d’Abruzzo ha creato un binomio indissolubile. Tra i suoi vini troviamo il Montepulciano d’Abruzzo che all’olfatto richiama la frutta rossa e i fiori secchi, è perfetto con i piatti aromatici e con le carni rosse. Il Cerasuolo d’Abruzzo è un rosé che richiama i frutti rossi e lo si apprezza con il pesce. Tra i bianchi troviamo il Pecorino e il Trebbiano d’Abruzzo, entrambi ottimi col pesce e con le carni bianche. Emidio Pepe è nato nel 1932 e con i suoi valori saldi e con le sue idee precise in testa, ancora oggi si occupa personalmente di tutti i suoi vigneti grazie alla sua esperienza che dura da più di 50 anni. Affezionato al terroir e attento ai suoi terreni, non ha mai utilizzato l’aiuto della chimica e ha sempre preferito il rispetto per le tradizioni che gli permettono di realizzare un vino genuino. L’uva viene raccolta a mano e vengono prelevati solo grappoli sani e maturi. La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificate senza aggiunta di lieviti selezionati. Il vino rimane poi nel cemento per due anni e poi viene imbottigliato. Il vino invecchia in bottiglia e decanta naturalmente, con la filtrazione si perderebbero tante proprietà.

 
 
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