Fattoria Petriolo

Toscana , Rignano sull'Arno (FI)

Vini della cantina

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Fattoria Petriolo
loc. il Piano n.1, Torri, 50067, Rignano sull'Arno
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Sull’Arno, sulle colline di Rignano, si trova Fattoria Petriolo, immersa in un fantastico panorama. E’ qui che gli storici vigneti si inseriscono tra i borghi antichi rafforzando il legame con il territorio e con le proprie origini. In queste terre la vite è cultura, rispetto e tradizione. Da questo profondo rispetto verso la natura nasce la nuova cantina Petriolo: una costruzione interrata e moderna in cui si riscontra la perfetta sintesi tra l’innovazione tecnologica e la maestria toscana. L’obiettivo dell’azienda è quello di esaltare i vini di alta qualità, preservandone le loro diversità e tipicità. Fattoria Petriolo, inoltre, è una delle cinque cantine partner ufficiali del progetto di ricerca INNOYEAST finalizzato all’identificazione e microincapsulazione dei lieviti autoctoni delle diverse regioni europee del vino. Un lievito del Chianti per il Chianti capace di esaltarne le caratteristiche. I vigneti si trovano a circa 300 metri sul livello del mare e sono composti da Sangiovese, Trebbiano, Canaiolo e Malvasia, vera anima del Chianti. Il terreno si presenta argilloso calcareo e con un buono scheletro da cui deriva il rosso rubino intenso, tipico dei rossi toscani importanti. Le terre di Fattoria Petriolo ospitano anche vitigni internazionali come Merlot e Cabernet, necessari per armonizzare i sapori. Essenziale per la riuscita di un gran vino è la passione con cui si curano le viti, passo dopo passo. Sono proprio le mani più esperte che selezionano le migliori uve; è così che nascono i migliori vini toscani. La storia di Fattoria Petrolio è stata scritta da diverse famiglie: Mozzi, Bardi, Pazzi, Serristori, Da Filicaia, Da Verrazzano; di una Congregazione, e infine, quella di San Francesco di Sales. Sono queste famiglie che hanno inciso un sapore unico, complesso ed autentico al loro Chianti. Oggi sono Emiliano e Matteo ad interpretare il passato costruendo il futuro che vede le sue fondamenta proprio nella tradizione. Ed è proprio grazie a questi due giovani che l’esperienza passata si tramanda perdurando nel tempo. Proprio il futuro è la sfida di fattoria Petrolio.

 
 

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