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Toscana , Gaiole in Chianti (SI)

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Cooperativa fra Agricoltori del Chianti Geografico” oltre alla ragione sociale dell’azienda, quando nacque sembrava essere un grido di protesta dei chiantigiani contro gli altri viticoltori toscani, rei di essersi appropriati del nome del loro territorio. E’ il 1961 quando lo “scippo” del nome Chianti inizia ad essere preoccupante: 17 agricoltori vollero valorizzare lo stretto legame col territorio, ben definito nella carta geografica della Toscana; nasce così il Chianti Geografico. La parola “cooperativa” può apparire fuorviante; nel 1961 le aziende infatti si riunirono per trovare degli spazi comuni in cui migliorare qualitativamente il proprio operato; ogni azienda produceva così la propria etichetta senza perdere la propria identità. Nel corso degli anni si opta per iniziare a migliorare non solo la produzione, ma l’immagine, la comunicazione e la commercializzazione; ponendo sia le basi che gli obiettivi da raggiungere. Investimento, ricerca e sperimentazione sono tre parole che contraddistinguono Geografico: solo così si può migliorare ogni area produttiva. Il metodo per Geografico non è una novità bensì una grande costante ereditata dalla passione di chi si è succeduto nel tempo dedicando la propria vita alla viticoltura. In Geografico non si condividono solo le migliorie, ma si è soprattutto d'aiuto: chi avanza una richiesta viene sempre ascoltato dagli altri. Linea guida è infatti quella di garantire ad ogni singolo coltivatore la possibilità di vedere realizzato un fine che magari può essere difficile da raggiungere singolarmente. Per Geografico il vino di qualità può essere realizzato solamente se vi è pieno rispetto della terra e del territorio. Ecco perché si verifica l’esatta estensione delle tenute analizzando l’effettiva compatibilità tra vitigno e terreno cercando di comprendere quali sono le varietà più vocate per ogni singola zona produttiva. La valutazione di ogni singolo aspetto ha richiesto tempo e pazienza che si sono riversate nella ricerca; il risultato conseguito ha permesso di ricevere presso le cantine Geografico solamente uve coltivate secondo precise indicazioni con l’attento controllo dell’agronomo e dell’enologo.

 
 

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