Hofstätter

Trentino Alto Adige , Tramin-Termeno (BZ)

Vini della cantina

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Hofstätter
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Josef Hofstätter fonda l’azienda nel 1907 a Termeno, in provincia di Bolzano, nel Trentino Alto Adige . Oggi a guidare l’azienda è la quarta generazione, rappresentata da Martin Foradori Hofstätter, pronipote del fondatore. I vini che ben rappresentano l’azienda sono il Barthenau Vigna Sant’Urbano, il Pinot Nero Blauburgunder Riserva Mazon, il Cereseto Sauvignon e lo Chardonnay Südtirol. L’estensione dei vigneti ha bisogno di tanta manodopera seppur accompagnata dalla più moderna tencologia. La cantina è moderna e studiata per permettere una delicata vinificazione e maturazione dei vini. L’azienda ha un’imponente costruzione del XVI secolo che all’epoca venne realizzata per ospitare le poste regie e poi ospitò la locanda “Schwarzer Adler” di Maria Hofstätter. I vigneti necessitavano di nuovi spazi ma il territorio era limitato, così la cantina crebbe in altezza e nacque la “torre del vino”, costruzione moderna rivestita esternamente in legno. Innovative sono anche le nuove botti di cemento, una delle attrattive della cantina, installate nel 2013. Hanno una forma conica che permette al mosto d’uva di fermentare in delicatezza.

 
 

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