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Marco Scolaris

Friuli-Venezia Giulia , San Lorenzo Isontino (GO)

Vini della cantina

Contatti (dove siamo)

Marco Scolaris
Via Boschetto, 4, 34070
Tel.
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I vini di Marco Scolaris provengono dal Collio, importante zona vinicola del Friuli-Venezia Giulia, esattamente a nord di Gorizia e al confine con la Slovenia. Un vino rappresentativo è sicuramente lo Schioppettino, un rosso leggero che si apprezza con la carne rossa, gli spiedini, gli arrosti o con i formaggi erborinati. Altro vino apprezzato è il Cabernet Franc, rotondo e caldo al palato, ben si sposa con frittate e salumi. Tra i bianchi il Pinot Grigio, col suo bouquet aromatico, è sicuramente da provare. L’azienda è stata fondata nel 1924 da Giovanni Scolaris e oggi a guidarla è il nipote Marco che la sta facendo apprezzare non solo sul territorio nazionale ma anche oltre confine. Viene prodotto un vino autentico, semplice e raffinato, proprio come il logo aziendale, una linea stilizzata in bianco e nero che richiama le dolci e miti colline del Collio. I vigneti ricoprono una superficie di 1500 ettari e, protetti dalle Prealpi Giulie, sono esposti a sud. Il terreno è composto da marne e arenarie stratificate di origini eocenica. Le viti sono allevate col metodo tradizionale a doppio capovolto, detto “cappuccina”: solo il Pinot Grigio, lo Chardonnay e il Sauvignon sono allevati a guyot. La resa è di circa 90 quintali di uva per ettaro. Nella cantina viene riprodotta l’esperienza centennale affidandosi al progresso tecnologico per vinificare secondo la tradizione.

 
 

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