Speri

Veneto , San Pietro In Cariano (VR)

Vini della cantina

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Speri
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Speri inizia a scrivere la sua storia nella prima metà dell’800 con qualche ettaro vicino all’abitazione di famiglia, a San Pietro In Cariano, un paesino in provincia di Verona, nel Veneto . Nel corso degli anni gli ettari sono diventati ben 60 i quali producono degli ottimi vini tra cui il Monte Sant’Urbano Amarone Classico , Recioto della Valpolicella ed il Valpolicella Ripasso Superiore . Cambiano i tempi e le dimensioni crescono ma resta sempre la gestione familiare che oggi è arrivata alla settima generazione. Dalla vigna alla bottiglia vengono vinificate esclusivamente le loro uve che vengono seguite direttamente in tutte le fasi della produzione. La lunga esperienza di viticoltori e la continua ricerca verso la qualità hanno portato ad una viticoltura particolarmente attenta alla tradizione e all’ambiente. Il sistema di allevamento a “pergoletta inclinata aperta” esprime al meglio le varietà autoctone e favorisce un’ottimale esposizione al sole, soprattutto in zona collinare. Per ridurre le rese nel vigneto viene praticato l’inerbimento e non vengono usate concimazioni. Regolarmente vengono effettuate le operazioni di estirpo, potatura e diradamento. L’uva viene raccolta a mano e selezionata accuratamente da mani esperte. Le uve impiegate sono quelle autoctone: Corvina, Rondinella e Molinara; è da qui che nascono i grandi rossi del Veneto.

 
 

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