Colli Conegliano DOCG

Nella stessa area a forte vocazione vitivinicola in cui viene prodotto il celebre prosecco veneto Conegliano-Valdobbiadene DOCG, ha origine un’altra importantissima DOCG veneta che prende il nome di Colli Conegliano. Prodotta nella provincia di Treviso, questa straordinaria DOCG trae le sue ricchezze organolettiche da un territorio fatto di dolci rilievi. Si tratta di un’area compresa fra le Dolomiti bellunesi a Nord e la laguna di Venezia a poche decine di chilometri. Stretta fra mare e montagna, quest’area dei colli orientali si caratterizza per l’ottimo soleggiamento e le forti escursioni termiche, che regalano alle uve la loro pregiata eccellenza. E quest’area è così vocata da un punto di vista vitivinicolo che tracce della coltivazione dell’uva risalgono fino all’età del ferro. Con i Romani prima e con i Benedettini poi, la coltivazione della vite e la produzione del vino diventano il centro dell’economia locale. In seguito, col passaggio dei Colli di Conegliano alla Serenissima Repubblica di Venezia, la fama del vino locale si sparge in Italia e nelle corti europee. E anche sotto il Regno d’Italia, quest’area trevigiana conserva la sua eccellenza in materia enoica. Nel 1876 a Conegliano viene aperta la prima Scuola di Viticoltura ed Enologia Italiana divenuta poi Stazione Sperimentale. Oggi la Stazione Sperimentale è un centro d’eccellenza di ricerca e sperimentazione vitivinicola che ha visto passare i più importanti studiosi in materia. Sono loro che hanno attentamente selezionato i vitigni facendoli evolvere in nuove tipologie. La denominazione DOCG, ottenuta solamente nel 2011, corona secoli di pregiata produzione del Colli di Conegliano, dal valore umano e gastronomico inestimabile. Possono fregiarsi della denominazione di origine controllata e garantita diverse varietà di vino che spaziano dalla tipologia bianco fino alle varietà rosse e passite. Nello specifico abbiamo il Colli di Conegliano Bianco, il Colli di Conegliano Refrontolo, il Colli di Conegliano Refrontolo Passito, il Colli di Conegliano Rosso Riserva e il Colli di Conegliano Torchiato di Fregona. Caratteristica comune di tutti questi vini è un odore gradevole, vinoso e caratteristico, unito a un sapore tendenzialmente asciutto e armonico.

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