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Costa d’Amalfi DOC

Tutti i prodotti Costa d’Amalfi DOC

Sotto la DOC vitivinicola Costa d’Amalfi ricadono numerose tipologie di vino che comprendono bianco, bianco passito e bianco spumante, rosso, rosso passito e rosato, le quali vengono prodotte in una delle costiere più suggestive del mondo, riuscendone a esprimere pienamente la magnifica essenza. Lungo la Costiera Amalfitana la tradizione vitivinicola è molto antica ed è probabilmente già riferibile ai coloni della magna Grecia. I vigneti del Costa d’Amalfi DOC partono dalla costa e si spingono all’interno fino alla catena dei monti Lattari, interessando numerosi comuni fra i quali Amalfi, Vietri e Positano. E ancora, interessano i comuni di Furore, Praiano, Conca dei Marini, Ravello, Scala, Tramonti e Maiori. I terrazzamenti scavati sui fianchi della costiera e della montagna disegnano tornanti piuttosto stretti e irregolari, deliziando lo sguardo con le loro forme pittorescamente contorte che si spingono fino alle cime. Per le caratteristiche d’eccellenza che gli derivano da un felice clima mediterraneo, unito a uno dei più straordinari connubi fra paesaggio naturale e paesaggio disegnato dal paziente lavoro dell’uomo, il Costa d’Amalfi è stato insignito della denominazione di origine controllata nel 1995. La meritata dicitura DOC premia una storia secolare che ha avuto la forza di rimanere sempre florida fino a oggi. Va poi aggiunto che, all’interno della denominazione, sono state individuate tre sottozone con caratteristiche microclimatiche differenti che si trovano menzionate nell’etichetta e sono costituite da Furore, Ravello e Tramonti. I vitigni ammessi dal disciplinare di produzione sono, per quanto riguarda le tipologie di bianco, il Falanghina e/o il Bianconella, impiegati per un volume minimo del 40%. Per la restante percentuale del 60% massimo sono ammesse altre uve a bacca bianca prodotte in zona. Per quanto invece riguarda le tipologie di rosso e rosato, i vitigni ammessi dal disciplinare DOC sono il Piedirosso, per un volume minimo del 40%, lo Sciascinoso e/o l’Aglianico, per il restante 60%. Caratteristica che accomuna i bianchi e i rossi da pasto della Costa d’Amalfi è l’odore gradevole e il sapore piuttosto secco e armonico, unito a una struttura tendenzialmente corposa.

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