menu ×

Dogliani DOCG

Tutti i prodotti Dogliani DOCG

Il Dogliani DOCG è un vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita che unifica le due precedenti denominazioni DOC del Settantasette: il Dolcetto di Dogliani e il Dolcetto delle Langhe Monregalesi. Questo vino dal colore rosso rubino intenso con delicate striature violacee vede i suoi natali nell’area di Dogliani, fra le colline a Sud del Piemonte. Si tratta di colline dolci il cui clima moderatamente fresco è particolarmente adatto alla coltura delle uve nere di Dolcetto. È un clima simile che permette di sublimare la fresca e vivace delicatezza di questo vitigno tutto italiano. È nei comuni intorno a Dogliani, che sorgono sia sui più alti crinali delle colline sia a ridosso delle vallate fluviali del Tanaro, a un’altezza compresa fra i 250 e i 750 metri che le uve di Dolcetto acquistano corpo e quell’aura sensoriale intensa di fiori e frutta fresca che ne definisce il gusto. I comuni sono dunque sia quelli situati a valle di Farigliano e Clavesana, fondati in epoca romana o addirittura precedente, e quelli medioevali arroccati in alto, in posizione di difesa contro i Saraceni, come Bastia, Belvedere Langhe, Cigliè, Monchiero, Rocca Cigliè, Roddino e Somano. Due sono i tipi di Dogliani DOCG prodotti, quello di base con titolo alcolometrico di 11,50% e quello Superiore, per cui il disciplinare prevede un titolo alcolometrico più elevato (13,50%) e un invecchiamento di almeno dodici mesi prima della sua commercializzazione. Le caratteristiche organolettiche del Dogliani, sia nella versione base che Superiore, comprendono un sapore asciutto, armonico e ad acidità moderata. Mora e ciliegia selvatica incontrano un intenso bouquet fiorito, lasciando trapelare un fine retrogusto di mandorla che definisce la singolarità di questo vino. Ideale da servire a una temperatura compresa fra i 15 e i 17 gradi, questo vino ha una durata media di tre, quattro anni che in casi eccezionali può essere protratta fino a nove o dieci anni. Gli abbinamenti consigliati includono la tartare, il cotechino, i risotti e i primi piatti a base di ragù di carne, nonché i prodotti locali come il tartufo e i piatti di zona come il fritto misto alla piemontese.

contattaci

Contattaci

Servizio clienti 800 508 708
Lun - Ven 9.00 -13.00 14.00-18.00

Pagamento

Pagamento

Pagamento sicuro con Carte di Credito oppure in contanti con SisalPay

Certificazioni

Certificazioni

Certificato SSL verified
Acquisti sicuri

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto

Vuoi continuare l’acquisto più tardi?

Salva i prodotti per ricevere un buono sconto, potrai completare l’ordine in un secondo momento senza dover comporre di nuovo il tuo carrello

Inserisci un indirizzo email valido
No, grazie. Non voglio il buono sconto