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Menfi DOC

La Doc Menfi abbraccia l’area costiera della Sicilia Sud Occidentale. Nello specifico, comprende i comuni di Menfi, da cui la DOC prende il nome, di Sciacca e di Sambuca di Sicilia, che si trovano nella provincia di Agrigento, e di Castelvetrano, sita nel trapanese. Si tratta di un’area la cui vocazione vitivinicola è stata pienamente riscoperta nei primi del Novecento. E ciò grazie al clima sub-tropicale e al terroir sabbioso che, oltre ad essere capace di resistere alla fillossera, regala vini che si distinguono e si fanno apprezzare per il loro interessante bouquet. La ricchezza varietale della DOC e la completa rinnovazione dei vitigni, eseguita dai produttori locali in collaborazione con l’università, hanno contribuito fortemente a generare vini di gran pregio. Per premiare una produzione enoica che ha presto raggiunto l’eccellenza, nel 1997 il Ministero dell’Agricoltura ha insignito i vini del luogo della Denominazione di Origine Controllata. La DOC Menfi comprende il Menfi Bianco, Rosso e Rosso Riserva senza specificazione di vitigno. Il primo è ottenuto da un blend di uve Inzolia, Grecanico e Chardonnay. I secondi sono ottenuti da un blend di uve Nero d’Avola, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Inoltre la DOC comprende le tipologie Chardonnay, Grecanico, Inzolia o Ansonica, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d’Avola, Sangiovese, Syrah e Vendemmia Tardiva. Quest’ultima tipologia, ottenuta da uve Chardonnay, Catarratto bianco lucido, Inzolia e Sauvignon, unisce, all’odore persistente, un gusto piacevolmente dolce e armonico. Infine la DOC comprende le due sottozone di particolare pregio di Feudo dei Fiori e Bonera. La sottozona Bonera vanta un’ottima Riserva dal bouquet fine e pronunciato e dal gusto schietto, sapido e di buona struttura. In genere i vini bianchi della DOC si caratterizzano per il loro bel color giallo paglierino che volge al dorato, per il loro bouquet piacevolmente intenso e per la loro gradevole freschezza, che spesso si accompagna a un gusto morbido. Per queste loro caratteristiche di gusto, i bianchi si abbinano straordinariamente bene con antipasti di mare, involtini di melanzane e pescato fresco alla griglia. I rossi della DOC invece, grazie alla loro intensità aromaticità e alle loro note speziate, sono perfetti per accompagnare i formaggi locali semistagionati e le braciole di vitello.

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