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Pomino DOC

Tutti i prodotti Pomino DOC

La DOC Pomino prende il suo nome dall’omonima tenuta, appartenente alle nobili famiglie degli Albizi prima e dei Frescobaldi poi. La tenuta di Pomino, che si trova nel comune di Rufina, in Toscana, conosce grande successo nell’Ottocento, quando per la coltura della vite iniziano a essere usati metodi francesi. E sempre negli stessi anni vengono importati i più celebri vitigni d’oltralpe: Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc e Sauvignon. Le nuove tipologie di vite si affiancano a quelle storiche locali di Sangiovese, Canaiolo e Trebbiano, andando a comporre una varietà di vini particolarmente ricca e interessante. La DOC Pomino è stata istituita nel 1970 e conta oggi numerosissimi vini che vanno dai bianchi ai rossi ai rosati fino ai vini da dessert. La spiccata versatilità di questi vini li rende perfetti per accompagnare una grande varietà di piatti e di situazioni. Fra i bianchi della DOC troviamo sia il Pomino Bianco, realizzato con un blend di uve Chardonnay e Pinot Grigio, sia le tipologie di Pomino che riportano in etichetta il vitigno principe, utilizzato per un volume non inferiore all’85%. Fra queste ultime troviamo lo Chardonnay e il Sauvignon. Il Bianco, prestandosi bene all’invecchiamento, è anche disponibile nella prestigiosa versione Riserva. Infine lo si trova anche nella versione Vendemmia Tardiva a in quella vinificata a Spumante, disponibile anch’essa nella tipologia Riserva. Fra i Rossi della DOC troviamo invece il Pomino Rosso, composto da un blend di uve Sangiovese, Pinot Nero e Merlot. Come la tipologia Bianco, anche la tipologia Rosso è disponibile in versione Riserva, se affinata per un periodo non inferiore ai due anni di cui almeno dodici mesi in botte di rovere, e in versione Vendemmia Tardiva. Della DOC fanno inoltre parte tre tipologie di Rosato, quella ferma, quella Riserva e quella vinificata a Spumante, la cui base ampelografica comprende Chardonnay, Sauvignon e Pinot Nero. Infine, per accompagnare il momento del dessert, ci sono il Vinsanto e il Vinsanto Occhio di Pernice, che rappresentano due delle più alte espressioni della DOC Pomino.

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