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7 Blend bianco

2015

Provincia di Pavia IGT

Buscaglia
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 8,00

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Disponibilità: 50 unità disponibili

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Aromatico, Note Fruttate, Agrumi
Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Carni Bianche
Vitigni: Vermentino, Trebbiano, Marsanne
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 10-12°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

7 Blend bianco

Il Blend Bianco è una delle combinazioni più pregiate delle cantine Buscaglia, importante azienda vitivinicola che opera sul territorio lombardo. I filari più importanti sono localizzati nella zona dell'Oltrepò Pavese, più precisamente nel comune di Rovescala, terroir da sempre vocato alla produzione di grandi etichette. La zona si contraddistingue per la presenza di dolci e verdi colline, con un'altitudine media compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. Il clima è temperato e vede l'alternanza di inverni freddi con estati calde, mentre le primavere sono piuttosto miti. I vigneti sono coltivati secondo il sistema a cordone speronato con potatura Guyot, sorgendo su terreni dall'alto contenuto argilloso e calcareo. L'esposizione solare è ottima durante tutto l'anno, con direzione verso sud/nord-est a garantire una superba maturazione degli acini. La qualità del prodotto è testimoniata dalla sigla IGT (Indicazione Geografica Tipica), ad attestare l'utilizzo di Vermentino, Trebbiano e Marsanne quali uvaggi a comporre il vino. La vendemmia prende il via tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, con la selezione solo dei migliori grappoli a bacca chiara presenti nelle tenute. Gli acini vengono sofficemente pressati e il mosto così ottenuto è fatto fermentare in grandi contenitori in acciaio. L'affinamento del liquido prende il via in cisterne e si prolunga fino a 6 mesi, periodo al termine del quale avviene l'imbottigliamento.
Aprendo una bottiglia di Blend Bianco si potrà apprezzare più da vicino il suo splendido colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli che richiamano il Vermentino. Il profumo è aromatico ed erbaceo, sviluppando soprattutto sensazioni di frutta con polpa gialla ed essenze del bosco. Si potranno riconoscere la pesca bianca, il melone e il biancospino, senza dimenticare la nota conclusiva di erba cipollina e pomodoro a conferire rotondità al blend. Il sapore è fresco e agrumato, con una buona presenza minerale che va progressivamente a stemperare l'iniziale attacco acido. Si tratta di un vino perfetto per una cena informale tra amici o parenti, assai raffinato oltre che versatile e in grado di essere servito a tutto pasto. Eccellente il matrimonio con gli antipasti a base di pesce e frutti di mare, con i primi piatti leggeri e con le carni bianche, senza dimenticare i formaggi a media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 10 e i 12 °C, con bottiglia da portare in tavola ben fredda. Il bicchiere più adatto per la degustazione è un calice dal corpo panciuto, che ben si sposa con i vini bianchi leggeri. Da consumare preferibilmente entro 3 anni dal momento della vendemmia.

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