Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse
Vitigni: Syrah
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Achelo

Il Cortona Syrah Achelo Tenuta La Braccesca è un vino rosso dall'aroma fruttato che nasce nella regione italiana dei vini: la Toscana. Qui il territorio si presta alla coltivazione di vitigni di varie tipologie, come il Syrah. In particolar modo nei pressi di Cortona, comune sito nella provincia di Arezzo, questa vite a bacca rossa ha trovato il luogo ideale per esprimere al meglio le proprie caratteristiche organolettiche, grazie al microclima secco e caldo e all'azione di mitigazione del lago Trasimeno. Il terreno argilloso presente nel territorio toscano conferisce poi agli acini il giusto equilibrio tra aromaticità e mineralità. Il lungo processo di produzione del Achelo è affidato alla cantina Marchesi Antinori, fondata nel 1385. La vinificazione comincia con le fasi legate alla vendemmia, alla diraspatura e alla pigiatura dell'uva Syrah e proseguono con una pre-fermentazione in cantina, la quale mira a favorirne l'aromaticizzazione. Successivamente, il vino fermenta in acciaio ad una temperatura che viene costantemente controllata e che non supera i 28°C: in questa fase il vino sviluppa la propria tannicità, pur conservando il gusto apportato originariamente dagli acini. Trascorsi 7-10 giorni, completa la fermentazione alcolica e malolattica all'interno di apposite botti realizzate in legno. Infine, prima di essere imbottigliato e commercializzato, vengono migliorate le condizioni di maturazione del vino con l'affinamento in barriques, per una durata di 6 mesi.

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