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Ada Montecucco Rosso

Montecucco DOC

REGIONE

map-pin Toscana

ANNATA

2013

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 12,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

  • Tutte le offerte di questo venditore hanno Spedizione Gratuita.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Aromi: Fragrante, Frutti di Bosco
Abbinamenti: Carni Rosse, Selvaggina, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: 60% Sangiovese. 40% Cabernet Sauvignon
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Ada Montecucco Rosso

L'Ada Montecucco Rosso, prodotto dalle cantine Agricola Niccolini, nasce nel territorio di Seggiano, in provincia di Grosseto, tra le pendici del Monte Amiata e la Val d'Orcia, nel mezzo della rinomata zona di produzione vitivinicola di Montalcino, Morellino di Scansano e dell'Orcia DOC. Il terreno di coltivazione è particolarmente ricco di scheletro, di calcari marnosi ed argillosi che vengono catturati facilmente dalle radici delle piante. Il tipo di allevamento delle viti è quello detto a Cordone Speronato con esposizione delle piante a sud-est, come spesso avviene in questo territorio, ad un'altezza di 490 metri rispetto al livello del mare. L'Ada Montecucco Rosso viene prodotto adoperando al 60% uva Sangiovese, al 40% uva Cabernet e Sauvignon; la vendemmia avviene nel periodo finale di settembre, rigorosamente a mano con selezione accurata dell'uvaggio migliore. Dopo una diraspatura soffice, segue la prima fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28 °C con macerazione del mosto per 15 giorni. Successivamente la fermentazione continua in botti di rovere francese Allier per 12 mesi, con ulteriori quattro mesi di affinamento in bottiglia.L'Ada Montecucco Rosso è un vino dal colore rubino profondo particolarmente concentrato e caratterizzato da riflessi di un viola intenso. Versato nel calice si presenta corposo e robusto, all'olfatto offre sentori di ciliegia sotto spirito, prugna maturata e spiccate note floreali di violetta, con un successivo ventaglio di odori richiamanti i frutti di bosco e toni leggeri di cioccolato. In bocca dimostra subito di possedere un eccellente equilibro, con una saporita trama tannica ed una lunga persistenza. Spiccano i sapori di frutti di bosco, con predominanza della ciliegia ed un retrogusto intenso e molto piacevole al palato. L'Ada Montecucco Rosso è un vino perfetto come accompagnamento dei menu di terra. Per cui ideale è servirlo con primi piatti e secondi a base di carne. Consigliato se abbinato alla cacciagione, alla carne cotta alla brace ed agli arrosti insaporiti con spezie e verdure. Sebbene con i piatti a base di carne sia eccellente, è ottimo anche con formaggi stagionati. La sua temperatura di servizio è di 18 °C. Preferibilmente è da servire in calici larghi e bocca stretta che consentono di meglio assaporare con l'olfatto ed il palato il suo gusto intenso e fruttato.

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