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Barolo Bussia Riserva

Barolo DOCG

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Giacosa Fratelli

ANNATA

2011

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 23,20 € 25,60 € | -9%

  •  
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Disponibilità: 100 unità disponibili

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  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Rosso
Aromi: Note Floreali, Cuoio, Fragrante
Abbinamenti: Carni Rosse, Ragù di carne, Brasati
Vitigni: Nebbiolo
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Rosso Granato
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Borgogna
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Barolo Bussia Riserva

Il Barolo Bussia Riserva, prodotto nelle cantine dell'azienda agricola e vitivinicola Giocosa Fratelli, ha origine da uve provenienti dalla sottozona Bussia a Monforte d'Alba. Questo territorio produce alcuni dei vini più pregiati della tradizione Piemontese. Il clima è continentale, con inverni particolarmente rigidi, diversamente le estati cono miti. Il terroir è argilloso, calcareo, tufaceo e nel substrato è ricco di scheletro e sali minerali che sono ottimo nutrimento per le piante. L'allevamento delle viti segue il metodo classico della controspalliera Guyot, con esposizione dei filari a sud-est, situati ad un'altitudine compresa tra i 350 e 380 metri rispetto al livello del mare. Questo vino è prodotto adoperando unicamente uva Nebbiolo, raccolta tra l'ultima decade di settembre e gli inizi di ottobre. La vendemmia è eseguita a mano con separazione accurata dei grappoli. La pressatura degli acini avviene con macchine a pigiatura soffice, per l'estrazione del mosto vergine. Segue una lunga macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox. A temperatura controllata. L'affinamento di questo vino si ottiene in grandi botti di rovere francese a media tostatura, da 30 e 60 ettolitri, per oltre 24 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il Barolo Bussia Riserva è un vino caratterizzato da un colore rosso rubino che si trasforma, con l'invecchiamento, in rosso infuocato con riflessi violacei. Nel calice si presenta mediamente corposo, robusto ed esprime un insieme di profumi. Al naso dona sentori di piccola frutta matura, ciliegia rossa e amarena che sono seguiti da fragranze speziate e tabacco. Al palato è ampio, morbido, armonico e vinoso con una soddisfacente sapidità che lascia la bocca vellutata. Si percepiscono sapori fruttati che lasciano il posto al goudron e cioccolato. Il finale è persistente e piacevole, con il ritorno delle sensazioni olfattive accompagnate da aromi floreali. Questo vino è indicato con la gastronomia tradizionale piemontese. Ideale con primi piatti a base di ragù, risotti, zuppe e formaggi di lunga stagionatura. Si sposa con le carni rosse alla brace, alla griglia, arrosti ed è consigliato con la selvaggina, l'agnello e la cacciagione. La sua temperatura di servizio è 18 °C, da offrire in calici Ballon. Questo vino si presta bene all'invecchiamento, da conservare in locali poco illuminati al riparo da sbalzi termici.

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