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Brunello di Montalcino Riserva

Brunello di Montalcino DOCG

PROVENIENZA

map-pin Toscana

PRODUTTORE

Le Chiuse

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

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Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Arrosti
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Brunello di Montalcino Riserva

Il Brunello di Montalcino Riserva di Le Chiuse è prodotto sulle colline di Montalcino a Sud di Firenze, dall'azienda omonima. È un vino prodotto esclusivamente da vigneti di Sangiovese, esposti verso Nord e Sud-Est a circa 420 metri sul livello del mare. Sin dal 700 questo vitigno aveva mostrato le sue notevoli doti strutturali e organolettiche. Nel corso dei secoli successivi l'amore per la viticultura e per la vinificazione della gente di queste terre ha permesso di ottenere un vino di alta qualità nel sapore e nell'aspetto. La classica fascetta con la denominazione Brunello di Montalcino DOCG indica e garantisce che questo vino, come da disciplinare, è stato prodotto esclusivamente da Sangiovese e nell'ambito territoriale del comune di Montalcino in provincia di Siena. Questo vino deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento di 4 anni in botti di rovere, durante il quale le sue doti organoletiche vengono affinate. Per ottenere in etichetta la dicitura Riserva è indispensabile ancora un altro anno di riposo in bottiglia. Le uve da cui si ottiene questa Riserva sono attentamente selezionate. A giugno i grappoli ancora acerbi venono fortemente diradati per permettere di maturare solo ai migliori e ottenere così il vino di classe tanto apprezzato. Quasi il 50% del raccolto ottenibile viene sacrificato per giungere a un vino perfetto e dalla concentrazione ottimale, il cui gusto perciò ha un sentore unico.

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