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Brut Mattia Vezzola Metodo Classico

2014

Vino Spumante di Qualità

Costaripa
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 14,90

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Fritto Misto
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Brut Mattia Vezzola Metodo Classico

Il Mattia Vezzola Brut Metodo Classico è prodotto in Lombardia esclusivamente con il 100% di uve Chardonnay provenienti dai vigneti situati fra il Lago di Garda e la regione Franciacorta, appartenenti alla cantina Costaripa.
Dopo la raccolta e la pigiatura, il 35% dei mosti fermentano in piccole botti di rovere bianco. Successivamente, come da tradizione, il Brut viene fatto rifermentare in bottiglia ed affinato per un periodo non inferiore ai 36 mesi.
La caratteristica dei vini prodotti in Franciacorta è proprio la rifermentazione esclusivamente in bottiglia, quale unico metodo per l'ottenimento della spuma bianca, esattamente come avviene per lo Champagne da centinaia di anni. La presa di spuma, con il Metodo Classico, avviene aggiungendo lieviti e zuccheri e facendo poi riposare le bottiglie per un lungo periodo. La lunga permanenza in bottiglia dà vita a un vino complesso, con bollicine fini e persistenti.
Il Mattia Vezzola Brut racconta del territorio e delle sue uve, racconta della passione della famiglia Vezzola per il vino e della continua ricerca per ottenere prodotti di altissima qualità, racconta della tradizione di questa straordinaria regione Italiana celebre per le sue bollicine.

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