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Brut Metodo Classico dell'Abate

Trento DOC

CANTINA

Abate Nero

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 16,50 €

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Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 250,00 €.
  • Spedizione in 10-12 giorni lavorativi.
Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Temperatura di Servizio: 6-8°C

Descrizione Brut Metodo Classico dell'Abate

Il Metodo Classico Brut Trento DOC della cantina Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nella zone collinari del Trentino. Il brand che richiama la figura dell'abate francese inventore dello Champagne è contraddistinto da un'impronta riconoscibile in tutte le produzioni e dai lunghi periodi di affinamento eseguiti per dare vita a degli Spumanti di rara qualità. Le terre in cui la cantina opera sono quelle collinari dalle caratteristiche argillose e calcaree tipiche della Valle dell'Adige. Il clima è essenzialmente temperato e permette, insieme alla conformità del terreno, la massima espressione del frutto utilizzato per la produzione. Il ruolo di principali protagoniste dell'intero procedimento è assunto a pieno titolo dalle uve Chardonnay, riconoscibili dal grappolo di medie dimensioni, piramidale e serrato, e dall'acino di media grandezza con la buccia consistente dal colore giallo dorato. Le uve sono raccolte e selezionate a mano per garantire la massima qualità del prodotto finale. Dopo la vendemmia, che avviene nella prima decade di settembre, e i classici processi di vinificazione in bianco, la cantina fa suo il Metodo Classico. Esso consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di lieviti selezionati per un periodo di circa 18 mesi.

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