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Brut P.r Blanc De Blanc

Franciacorta DOCG

Monte Rossa
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 21,00

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Disponibilità: 8 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Risotti
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Brut P.r

Il Brut P.r, delle cantine Monte Rossa, ha origine nella zona delle colline moreniche glaciale, con prevalenza sabbioso ed argilloso, dei comuni di Bornato e Cellatica, nel territorio della Franciacorta DOGC, in Lombardia. Le coltivazioni si svolgono su terreni esposti a caratteristiche climatiche differenti, contribuendo a creare ed accrescere il patrimonio aromatico delle uve. Grazie a questo ed alle qualità morfologiche del suolo, la cuvée è ricca di struttura, complessità e fragranza. Il sistema di allevamento delle viti è il cordone speronato a 70 cm da terra Guyot, seguendo l'antica tradizione vitivinicola della regione. Il Brut P.r Franciacorta viene prodotto adoperando esclusivamente la pregiata uva Chardonnay, 65% dai migliori Cru e 35% dalla riserva, raccolta solamente a mano nel periodo di Settembre. La fermentazione del mostro, dopo una pressatura soffice, avviene in vasche di acciaio inox, rilevando un quantitativo di 6 grammi di zucchero per litro. Mentre l'affinamento si perfeziona sui propri lieviti e si svolge in barriques di rovere francese, un legno adatto a consegnare particolari note al vino, a temperatura rigorosamente controllata. La finale fase consiste nell'imbottigliamento ed invecchiamento per circa 24 mesi.

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