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Brut Rosé Tenuta Montenisa Franciacorta

Franciacorta DOCG

Marchesi Antinori
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 22,00

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Floreali
Abbinamenti: Crostacei, Pesce
Vitigni: Pinot Nero 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Rosé
Corpo: Medio

Brut Rosè Tenuta Montenisa Franciacorta

Il Rosè Franciacorta DOCG ha caratteristiche qualitative elevate che esprimono una personalità ricca e decisa. Le uve da cui è realizzato sono al 100% Pinot Nero, coltivate in Lombardia, in provincia di Brescia, intorno al lago d'Iseo, nella tenuta collinare Montenisa. Le uve, allevate a spalliera semplice, vengono raccolte e selezionate manualmente. La spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Classico. La fermentazione si svolge in parte in acciaio inox a temperatura controllata e in parte in barrique. All'inizio della primavera comincia il contatto in bottiglia con i lieviti, che si prolunga per 24 mesi e permette il crearsi di quegli aromi che si apprezzeranno al momento della degustazione. Il dosaggio degli zuccheri è limitato a due grammi per litro. Il remuage, con le bottiglie collocate nelle pupitres, è manuale. Al degorgement segue un riposo di tre mesi, prima della commercializzazione. La casa produttrice, Antinori, apprezzata a livello internazionale, ha un'antichissima tradizione che risale al 1385, a partire dal fondatore Giovanni da Piero Antinori e proseguendo con le successive ventisei generazioni. Si tratta di una storia che mantiene una forte memoria del passato, coniugandola con innovazione e modernità. Sono caratteristiche che ben si rispecchiano in questo vino.

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