menu ×

Cà del Grillo Langhe Merlot

Langhe DOC

REGIONE

map-pin Piemonte

ANNATA

2012

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 12,50 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

  • Tutte le offerte di questo venditore hanno Spedizione Gratuita.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Tostato
Abbinamenti: Carni Rosse, Affettati e Salumi, Funghi
Vitigni: Merlot
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Cà del Grillo Langhe Merlot

Il Cà del Grillo Langhe Merlot è un vino rosso che vanta il marchio di Denominazione di Origine Controllata, una garanzia importante per il consumatore che intende acquistare un prodotto di alto livello. L'azienda Federico Ferrero è situata in una zona collinare nel contesto piemontese, ad un'altitudine di circa 400 m.s.l.m. tra i due comuni di Trezzo Tinella e Mango. In questa cornice naturale bellissima viene coltivato il vitigno Merlot da cui si ricava questo vino. La lunghissima tradizione si concilia con le nuove esigenze del mercato, per ottenere un prodotto finale di assoluto pregio qualitativo, che contribuisce ad incrementare il già ricco panorama enologico regionale e nazionale. Le uve vengono vendemmiate quando hanno raggiunto la completa maturazione, ovvero a partire dalla metà di ottobre. Tutto il processo produttivo avviene mantenendo fede ai dettami della tradizione, cercando di salvaguardare il più possibile la naturalezza del vino, per far emergere le peculiarità territoriali. La macerazione richiede 12 giorni e, dopo la svinatura, il Merlot viene messo all'interno dei barriques per almeno 12 mesi. Prima della commercializzazione è necessaria un'ulteriore fase di riposo nella bottiglia per un tempo di oltre 6 mesi.Il Cà del Grillo Langhe Merlot si presenta con un intenso color rosso tendente al rubino che, osservando attentamente, vira su riflessi cromatici granata. Al naso esprime tutta la freschezza e la vinosità. Il profumo intenso richiama con evidenza alla frutta rossa, con particolari accenni di vaniglia. In bocca si apprezzano i tannini, ben equilibrati con la sapidità complessiva. Il finale della degustazione rende un retrogusto dove emerge la liquirizia. Per quanto riguarda l'impiego, il Merlot è un vino che può essere il protagonista, a tutto pasto, di un pranzo o di una cena elegante oppure di un banchetto tra amici. Essendo un prodotto con una forte personalità può essere abbinato anche con le portate maggiormente esigenti, come ad esempio la selvaggina e la cacciagione. In generale con i piatti a base di carni rosse e bianche si sposa alla perfezione, anche se si tratta di arrosti o di stufati. Il servizio deve avvenire all'interno del classico calice da vino, privilegiando un contenitore che abbia le corrette dimensioni per poter apprezzare tutto il profumo del vino durante l'assaggio. La temperatura ottimale per il servizio in tavola è di circa 18°C.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Rosso rubino, cupo e impenetrabile con riflessi granata. Consistente e pieno, lascia sul bicchiere un elegante manto.

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

Chiarissima la nota vegetale del varietale, foglia di pomodoro, peperone e poi frutta rossa, ciliegia croccante e matura; sul finale, esce il legno con leggera vaniglia e sensazione tostata.

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Asciutto e sapido, l'alcol bilancia bene le parti dure del vino. La sapidità allunga anche la sua presenza in bocca donandogli una piacevole persistenza. Tannino educato e nota amaricante, finale di liquirizia.

Sommelier Alma - A.I.S, Sommelier A.I.S. dal 2010

Corso d'aggiornamento sommelier senza frontiere tenuto da Gianluca Bonera e Luisito Perazzo. Master Sommelier Alma-ais dal 2015. Collaborazioni con diversi produttori, a livello di comunicazione e divulgazione del prodotto e del territorio. 2015 viaggio formativo in Borgogna. 2016 periodo tesi/stage da produttori di vino di territorio (Fulvio Bressan(Go), La Stoppa (Pc), Nino Barraco (Tp), Emidio Pepe (Te), Oasi degli angeli (Ap), Terre a mano (Gr), Principiano (Cn), Walter de Batté (Sp).

Altri vini prodotti dalla cantina:

Altre etichette della stessa denominazione

contattaci

Contattaci

Servizio clienti 800 508 708
Lun - Ven 9.00 -13.00 14.00-18.00

Spedizione

Spedizione

Spedizione gratuita per tutti i vini della Selezione Origini

Pagamento

Pagamento

Pagamento sicuro con Carte di Credito oppure in contanti con SisalPay

Certificazioni

Certificazioni

Certificato SSL verified
Acquisti sicuri

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto

Vuoi continuare l’acquisto più tardi?

Salva i prodotti per ricevere un buono sconto, potrai completare l’ordine in un secondo momento senza dover comporre di nuovo il tuo carrello

Inserisci un indirizzo email valido
No, grazie. Non voglio il buono sconto