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Calcei del Conte Toscana

Toscana IGT

PROVENIENZA

map-pin Toscana

PRODUTTORE

Villa Travignoli

ANNATA

2010

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 19,90 € 30,00 € | -34%

  •  
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+

Disponibilità: 9 unità disponibili

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  • Spedizione in 1-4 giorni lavorativi.
Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse
Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Calcei del Conte Toscana

Su vigneti biologici a due passi da Firenze nasce il Calcei del Conte Toscana IGT Villa Travignoli, un rosso fruttato dal corpo robusto. Le colline intorno al comune di Pelago danno i natali a questo pregiatissimo vino: la tradizione vitivinicola risale all'epoca degli antichi romani. Oggi come allora produrre vino vuol dire rispettare l'ambiente. La vendemmia è precoce visto che i frutti maturano presto ma decisamente lunga: l'uva viene raccolta tra la metà di settembre e quella di ottobre rigorosamente a mano. Segue la fermentazione alcolica in vasche di acciaio termocondizionato o in alternativa in cemento non vetrificato. Tocca poi alla svinatura, svolta sempre in acciaio: a questo punto il Calcei del Conte viene lasciato a maturare per 18 mesi in barriques di rovere e ad affinare in bottiglia. Il disciplinare dell'uvaggio è molto rigoroso e prevede l'uso di due varietà diverse di uva: al 70% si utilizza la Merlot, un'uva molto ricca di pruina, dalla bacca nera, con un acino piccolo e una buccia di media consistenza, mentre il restante 30% è composto da Cabernet Sauvignon, una specie tipicamente francese con frutti neri e bluastri, polpa astringente e grappolo alato. Le proprietà organolettiche delle due varietà di uva di cui il Calcei del Conte si fregia gli sono valse il prestigioso riconoscimento della guida Gambero Rosso.

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