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Chardonnay Veneto

2014

Veneto IGT

Case Bianche
Veneto
  • Bottiglia 0,75 L 9,90

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Primi Piatti, Pesce, Carni Bianche
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Chardonnay

Lo Chardonnay Veneto IGT è un vino bianco prodotto dall'azienda Case Bianche in Veneto, nel Comune di Susegana, in provincia di Treviso. Il vitigno utilizzato per la realizzazione di questo vino è lo Chardonnay in purezza, un'uva a bacca bianca fra le più utilizzate e versatili al mondo. I vigneti sono situati in località Case Bianche, su terreni coltivati a guyot ed esposti a sud e sud-ovest; il suolo è di tipo argilloso calcareo, con scheletro in arenaria e poco profondo. La zona è contraddistinta da un clima temperato, con inverni freddi ed estati calde, ed una buona ventilazione, data la posizione collinare. La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre, quando l'uva viene raccolta manualmente, quindi diraspata e messa a macerare a contatto con le vinacce. In seguito hanno luogo la separazione dal mosto, la pressatura soffice e la fermentazione in recipienti di acciaio inox, alla temperatura controllata di 16-18°C, per un massimo di 12 giorni. Il vino, dopo aver maturato per alcuni mesi a contatto con le fecce, sottoposto a rimontaggi e rimescolamenti, viene imbottigliato e nella primavera successiva alla vendemmia è pronto per essere commercializzato.

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