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Chianti Riserva

Chianti Classico DOCG

REGIONE

map-pin Toscana

CANTINA

Bonacchi

ANNATA

2014

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 7,41 € 7,80 € | -5%

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Disponibilità: 72 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 99,00 €.
  • Spedizione in 2-5 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse, Selvaggina
Vitigni: Sangiovese
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Medio
Bicchiere di Servizio: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Chianti Riserva

Il Chianti Riserva, realizzato nelle cantine Bonacchi, trova origine nel cuore di Montalbano, zona di produzione con antica tradizione vitivinicola. I vitigni sono collocati in una tenuta in provincia di Pistoia, Toscana. Il clima è tipicamente continentale, con basse temperature durante il periodo invernale ed importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte in estate. La coltivazione avviene prevalentemente in collina, ad un'altezza compresa tra i 200 e 400 metri rispetto al livello del mare e segue il metodo classico del cordone speronato. Il suolo presenta una prevalenza di argilla, sabbia, ciottoli ed è ricco di sostanze minerali che arricchiscono le caratteristiche organolettiche della frutta. Questo vino rosso viene prodotto esclusivamente con uva Sangiovese, la vendemmia avviene tra l'ultima settimana di settembre e la prima di ottobre, eseguita a mano per la selezione dei grappoli migliori e più maturi. Dopo una pigiatura soffice, per l'estrazione del mosto vergine, avviene la prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione si ha in piccoli botti di rovere francese per alcuni mesi, mentre l'affinamento si ottiene con l'imbottigliamento.Il Chianti Riserva ha un colore rosso rubino intenso, si possono notare dei riflessi amaranto appena versato nel calice. Questo è un vino corposo, limpido, denso e robusto. Al naso esprime un profilo aromatico caratterizzato da profumi di ciliegia, piccola frutta rossa, mammola, note speziate e tostate. In bocca è ampio, vigoroso, vinoso, piacevolmente tannico e possiede un ottimo equilibrio tra aromi ed acidità. Risalta la frutta rossa, si percepisce la ciliegia sotto spirito, la fragola, il ribes ed una leggera presenza di tabacco e cioccolato. Il suo finale è durevole, sapido e morbido. Questo chianti è un vino rosso che può accompagnare l'intero pasto. È consigliato con i primi piatti in genere, risotti ai funghi, zuppe e formaggi di medio stagionatura. Ideale con carni rosse, soprattutto se di manzo, bistecca fiorentina, carni miste alla griglia ed alla brace. Si sposa bene con la selvaggina. La sua temperatura di servizio è tra i 16 °C e 18 °C, da servire in un calice con corpo ampio allo scopo di consentire l'ossigenazione.

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