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Chianti Rufina

2014

Chianti Rufina DOCG

I Veroni
Toscana
  • Bottiglia 0,75 L 10,50

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo, Colorino
Gradazione Alc.: 14%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Medio

Chianti Rufina

Dagli uvaggi dell'omonima zona sita nel cuore del territorio toscano nasce il Chianti Rufina DOCG, prodotto dall'azienda agricola I Veroni, fondata nel 1500. Si tratta di un vino rosso fruttato composto per il 90% dalle uve Sangiovese, coltivate nei pressi del comune di Pontassieve, sito a circa 13 km dal capoluogo della Toscana. Questa varietà di uvaggio non è però l'unica a donare i propri sapori e profumi al vino, in quanto contribuiscono per il 10% anche le uve della tipologia Canaiolo e Colorino. In seguito alla vendemmia manuale e alla scelta degli acini migliori provenienti dalle vitigni coltivati biologicamente, si procede con una fermentazione in ampie vasche di acciaio per un periodo di tempo di circa 15 giorni. Durante questo lasso di tempo viene costantemente controllata la temperatura interna, al fine di mantenere alta la qualità del prodotto finito. Successivamente il vino compie un processo di maturazione lungo uno o due anni all'interno di grandi barriques realizzate in legno di rovere, per poi terminare il proprio affinamento in bottiglia, nella quale riposa per 6 mesi prima della commercializzazione. Il Chianti Rufina DOCG è un vino dagli elevati standard qualitativi, che sono stati riconosciuti a livello nazionale da molti premi prestigiosi, come ad esempio i due bicchieri del Gambero Rosso e le quattro viti assegnate dall'AIS (Associazione Italiana Sommelier).

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