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Chianti Rufina Riserva Nipozzano Vecchie Viti

Chianti DOCG

premi

PROVENIENZA

map-pin Toscana

ANNATA

2014

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 19,90 €

  •  
-
+

Disponibilità: 5 unità disponibili

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Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate, Speziato
Abbinamenti: Carni alla griglia, Ragù di carne, Pollame nobile, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: Sangiovese 90%, Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Chianti Rufina Riserva Nipozzano Vecchie Viti

Il Chianti Rufina Riserva Nipozzano Vecchie Viti, viene ricavato con il 90% di uva del vitigno longevo Sangiovese, il rimanente 10% è composto da uve Malvasia nera, Canaiolo e Colorino. Viene prodotto nelle tenute del Castello di Nipozzano, situato sulle colline toscane a 35 km da Firenze, nel cuore del Chianti Rufina. Il terreno dove crescono i vitigni è composto da un miscuglio di sabbia, ciottoli, substrati arenacei e scisti argillosi, che insieme al clima temperato, creano l'ambiente adatto alla nascita di questo fantastico vino rosso, che si fregia del marchio DOCG. Nella procedura di vinificazione è ammessa solo la pratica di rifermentazione del vino appena svinato. La vendemmia inizia verso la fine di settembre con la raccolta dei grappoli. Nei 25 giorni a seguire, durante la macerazione delle uve, viene usata la fermentazione malolattica, che segue quella alcolica. L'affinamento del vino della durata di 24 mesi, avviene in barrique di rovere, per poi essere trasferito in bottiglie di vetro oscurato, per evitare che la luce comprometta le sue caratteristiche organolettiche. Trascorso questo periodo il vino è pronto per essere trasferito nella cantina storica del castello, dove vengono custodite le migliori annate di vini Chianti prodotti dall'azienda Frescobaldi.
Il Chianti Rufina Riserva Nipozzano Vecchie Viti, alla vista si presenta di un colore rosso rubino con riflessi brillanti. All'olfatto il suo bouquet è prettamente floreale, si percepiscono sentori di mammola e viole con lieve prevalenza sul fruttato. Profumi di amarena, lampone e prugna accompagnano leggeri note di liquirizia, spezie, confetto alla mandorla e caffè. Al palato il suo sapore è caldo e persistente con tannini fini ed evidenti. Il suo retrogusto è persistente e fruttato. Vino corposo di gradazione alcolica alquanto elevata, si presta perfettamente all'accompagnamento di primi piatti piuttosto consistenti come la ribollita toscana, lasagne alla bolognese, tortellini con ragù e pecorino toscano. Secondi a base di carni, brasati, ragù di manzo e carni alla griglia e selvaggina sia di pelo che di ali. Gustato con la Chianina fiorentina ne esalta il sapore. Con formaggi sia di media stagionatura che piccanti. La temperatura perfetta da servire è di 16 - 18°C. La bottiglia necessita di essere stappata un'ora prima di sedersi a tavola, per poter gustare appieno tutta la fragranza di questo grande vino, se il tempo a disposizione è ridotto, puo essere effettuata la decantazione in caraffa. Il bicchiere adatto per degustare questo Chianti Rufina, è il ballon, che va riempito per un terzo della sua grandezza.

ANNO
NOME
PREMIO
2013
Wine Spectator
91/100
2011
Gambero Rosso
Origini
93/100
Wine Spectator
92/100

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