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Cretarium Brut Metodo Classico

Vino Spumante di Qualità

Podere Castel Merlo
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 15,40

    16,70 | -8%

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate, Note Floreali, Frutta Bianca
Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti, Pesce, A Tutto Pasto
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot bianco
Gradazione Alc.: 12%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

PREMI E RICONOSCIMENTI


S/A
Origini
89/100

La scheda del sommelier


Il Nostro Sommelier

I Consigli Del Nostro Esperto

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Si presenta con un bel colore giallo fulvo dai riflessi dorati e lucenti, accentuati dalla ricca quantità di bollicine.

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

All'olfatto si percepiscono intensi sentori floreali e di frutta bianca fresca.

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

In bocca è raffinato e con note acide lievemente agrumate con richiami di pesca bianca, dal sapore persistente.

Cretarium Brut Metodo Classico

Il suggestivo Cretarium Brut Metodo Classico viene prodotto nei vigneti lombardi, che crescono sull'esteso territorio compreso tra i laghi di Como e di Iseo, dove l'uva caratterizza le colline storiche di Valcalepio. La sua produzione vitivinicola risale infatti all'era dei romani ed è stata testimone delle più variopinte dominazioni dei secoli passati. Dopo uno stato di abbandono causato dall'invasione filossera del 1886, i vigneti sono stati recuperati e per di più estesi nel 1950 circa, da cui ne consegue un'odierna qualità imprescindibile. Il processo di trasformazione è tanto curato che, nel 1993, ha conseguito il riconoscimento DOC nelle tipologie rosso, bianco e moscato passito. Il Cretarium Brut metodo classico prevede l'impiego di una miscela dell'80% di uve Chardonnay e del restante 20% di uve Pinot bianco. Il vino è frutto dell'azienda vinicola Podere Castel Merlo, impegnata in coltivazioni naturali e in un'agricoltura integrata, favorite dalle temperature miti del territorio bergamasco. Le condizioni richieste sono le tipiche della zona: i territori sono avvantaggiati da una buona esposizione, arieggiati dai venti che insaporiscono le uve con la tipica acidità e trattati solamente con tradizionali tecniche enologiche.Il vino spumante Cretarium Brut allo sguardo esibisce la sua tonalità lieve giallo fulvo dai riflessi dorati e lucenti, accentuati dalla ricca quantità di bollicine. Appena aperto sprigiona un aroma unico, particolare, di cui l'olfatto ne cattura gli intensi sentori floreali e di fresca frutta bianca. Elegante, raffinato e con note giustamente acide, dal sapore persistente, lascia in bocca la sua scia minerale, con rimandi al lievito, ed esprime l'essenza decisa di uno spumante che ha saputo conquistare molti riconoscimenti. Si rivela perfetto dunque per l'accompagnamento di tutti i tipi di aperitivi e antipasti, così come è adatto per esaltare il gusto del pesce, oltre a costituire un'ottimo spumante a tutto pasto. Per il suo basso tenore zuccherino è, inoltre, consigliato anche per il fuori pasto. Le sue caratteristiche versatili rendono appropriata la sua consumazione durante tutte le stagioni, in modo particolare in quelle calde. L'ideale è servirlo ad una temperatura compresa tra gli 8°C e i 10°C, in un bicchiere flûte dal corpo slanciato e stretto per apprezzare il delicato perlage dello spumante.

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