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Cretarium Rosé Brut Metodo Classico

Vino Spumante di Qualità

Podere Castel Merlo
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 lt 12,50

    14,90 | -16%

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  • offerta proposta da DonaVino . Vedi termini e condizioni
  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino:
Bollicine

Aromi:
Note Fruttate, Frutti Rossi

Abbinamenti:
Aperitivi, Antipasti, Pesce, A Tutto Pasto

Vitigni:
100% Merlot

Gradazione Alc.:
12%

Temperatura:
8-10°C

Colore:
Rosa Cerasuolo

Corpo:
Leggero

La scheda del sommelier


Il Nostro Sommelier

I Consigli Del Nostro Esperto

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Rosato brillante, bella consistenza un vino morbido e alcolico.

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

Complessi i settori fruttati di frutta di bosco matura, ciliegia e note di fragola, ottima sensazione a ogni sorso.

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Morbidezza molto avvolgente, un'ottima beva.

Cretarium Brut Rosé Metodo Classico

Il Cretarium Brut Rosè Metodo Classico è un vino spumante di estrema qualità, prodotto dalla cantina Podere Castel Merlo. Il vitigno da cui è prodotto è il Merlot, un'uva con precoce tendenza alla maturazione e che necessita di un terreno grasso che trattenga l'acqua e la rallenti un pò, evitando eccessive concentrazioni zuccherine. Le uve vengono coltivate con sistemi naturali e di agricoltura integrata. Per ottenere questo prodotto vengono utilizzate esclusivamente uve provenienti dai vigneti della cantina di produzione e non da altre zone. Quindi abbiamo un vino che può fregiarsi della dicitura legale: prodotto e imbottigliato all'origine. La coltivazione naturale nel rispetto del territorio, il tipo di uve usate, il metodo di vinificazione delle stesse, la spumantizzazione secondo il tradizionale metodo classico con il lungo affinamento in bottiglia, ( 60 mesi sui lieviti), donano a questo spumante caratteristiche di personalità e rarità uniche. I vigneti si trovano in Lombardia, nella provincia di Bergamo, al confine con la Franciacorta, zona particolarmente vocata alla coltivazione di uve da spumante. Per ottenere questo prodotto così unico ci si avvale di una tecnica di vinificazione molto particolare che permette di utilizzare solo il Merlot 100%, succosi acini a bacca rossa e non di unire uve bianche, secondo un preciso disciplinare. Il delicato colore del vino infatti è dovuto alla breve esposizione del succo alle bucce degli acini una volta spremuti, che resteranno a contatto con il mosto al massimo per 24/48 ore.
Il Cretarium Rosè Brut Metodo Classico è un grande spumante con una vasta gamma di caratteristiche organolettiche che lo rendono perfetto. All'analisi visiva si apprezzerà del Cretarium il color rame brillante, l'abbondanza della spuma, le dimensioni e la persistenza del perlage. La sensazione olfattiva è complessa, ricca di aromi fruttati dolce e fresca allo stesso tempo. All'analisi gustativa l'intensità percepita è di frutti di bosco maturi e ciliegia, completa e franca, dotata di struttura, corpo ed eleganza, grande personalità ed armonia, che dopo la morbidezza iniziale dei frutti rossi maturi lascia posto ad una sensazione finale ricca di sapori freschi ed amarognoli come è giusto che sia in un brut. Questo grande spumante si gusterà piacevolmente per aperitivi composti da piccoli assaggi leggeri di uova, verdure, salmone, crostini fragranti, ma sarà perfetto a tutto pasto come un autentico re della tavola al quale non è necessario accostare comprimari. Saprà accompagnare da solo tutte le portate del pranzo, ideali quelle di pesce, esaltandone i sapori ed esaltandosi a sua volta . La temperatura ottimale di servizio è di 8/10 °C, sarà interessante apprezzarlo in calici alti ma panciuti per ottenere una piena espressione di aroma e gusto.

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