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Cuvée Brut Rosé Millesimato

Vino Spumante di Qualità

PROVENIENZA

map-pin Basilicata

PRODUTTORE

Cantine Strapellum

ANNATA

2016

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 10,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

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  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 99,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Bollicine
Aromi: Note Floreali
Abbinamenti: Antipasti, Primi di Pesce, Pesce, Formaggi freschi
Vitigni: Aglianico 100%
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Rosa Tenue
Corpo: Medio
Bicchiere di Servizio: Flûte
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Cuvée Brut Rosé Millesimato

"Vino e Cantina: Lo Spumante Cuvée Brut Rosé Millesimato, delle Cantine Strapellum, è un Vino Spumante di Qualità a base di Aglianico, vitigno principe della Basilicata.
Vitigni: Aglianico
Suoli: i vigneti si trovano nella provincia di Potenza, nella zona di produzione di Rionero di Vulture, nei pressi del vulcano spento. I terreni sono particolarmente fertili, con sostanze minerali e nutritive, come potassio, silicio e ferro, che arricchiscono un suolo generoso e fecondo, grazie anche alla presenza di falde acquifere sotterranee e al clima favorevole alla coltivazione della vite e dell’Aglianico.
Il territorio prevalentemente collinare e montuoso, permette infatti un interessante scambio di influenze benefiche tra l’Appennino Lucano, il mar Tirreno a sud-ovest, il mar Ionio a sud-est e il lago Monticchio, di origine vulcaniche. Queste caratteristiche ambientali rendono la Basilicata una delle regioni italiane più fertili e rigogliose del paese, con numerose coltivazioni di cereali, vigneti, ulivi, boschi e foreste.
Le vigne da cui si ottiene questa Cuvée è collocata a circa 450 metri sul livello del mare ed è coltivata secondo viticoltura convenzionale.
Vinificazione: le uve di aglianico in purezza, sono vendemmiate e selezionate manualmente per garantirne la massima integrità e qualità, prima di essere vinificate secondo il metodo Charmat. In cantina, le lavorazioni sono seguite attentamente con metodi e strumenti avanzati tecnologicamente per esprimere al meglio la passione e la precisione di questa azienda, che da diversi anni si impegna nella produzione di vini di alta qualità ed espressione territoriale, proponendo vini a metà tra il classico e il moderno, ma sempre valorizzando in primis i prodotti locali e la materia prima.
Descrizione sensoriale: di un belrosatoluminoso alla vista, con perlage fine e di media persistenza. L’impatto olfattivo è energico e intenso, giocato tutto su piacevoli note floreali, che accompagnano al sorso fresco e sapido, ben equilibrato da una struttura dalla tessitura setosa, solida e armonica. La gradazione alcolica di 13% e la percezione pseudo-calorica è molto ben integrata nel sorso, offrendo al palato sensazioni di media complessità, leggerezza e ottima bevibilità.
Abbinamento: Lo Spumante Cuvée Brut Rosé Millesimato vinificato con metodo Charmat delle Cantine Strapellum è perfetto per accompagnare un ricco pranzo con amici o famigliari. Si abbina in particolar modo alla cucina di mare e di pesce, sostenendo, grazie alla sua importante spalla acida, dagli antipasti ai secondi, anche piuttosto complessi, ma non disdegna affatto la compagnia di carni bianche leggere e formaggi freschi. Ottimo con baccalà, olive e patate al forno, linguine al ragù di mare, piccoli antipasti di pesce, scamorze fresche, antipasto di tonno e ravioli della Basilicata.
Il servizio di questo Spumante Rosé è da preferirsi alla temperatura di 8-10 °C, come indicato dal produttore, in calici per vini spumanti, ed è ideale non solo nell’abbinamento cibo-vino, ma anche degustato da solo, come intrigante e originale aperitivo."

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