menu ×

Cuvée Prestige

Franciacorta DOCG

premi

PROVENIENZA

map-pin Lombardia

PRODUTTORE

Cà Del Bosco

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

-
+

Disponibilità: 215 unità disponibili

spedizione gratuita

Acquistane per avere la spedizione gratuita!

Tipo: Bollicine
Aromi: Tostato, Agrumi, Pesca, Crosta di Pane
Abbinamenti: Pesce, Antipasti, Crudi di Pesce , Formaggi freschi
Vitigni: Chardonnay 75%, Pinot Nero 15% e Pinot Bianco 10%
Gradazione Alc.: 12,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Cuvée Prestige

La Cuvée Prestige, della cantina Ca' del Bosco, viene prodotta nella zona compresa tra il lago d'Iseo e la provincia di Brescia. I terreni rientrano in un anfiteatro di natura morenica derivante dall'arretramento del ghiacciaio della Val Camonica. Caratteristiche ideali del luogo sono l'ottimale esposizione e l'influenza del lago d'Iseo che funge da regolatore termico. La montagna favorisce, inoltre, un buon apporto di acqua regolando la ventilazione. La viticoltura in zona vanta radici antichissime ma solo negli ultimi decenni ha trovato la sua vera identità. La Cuvée Prestige è il risultato di una lunga esperienza in fatto di vinificazione. Il vino base è prodotto con uve provenienti da 134 vigne selezionate durante le annate migliori. I vitigni utilizzati sono lo Chardonnay (75%), Pinot nero (15%) e Pinot bianco (10%). La vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di agosto. La selezione dei grappoli viene eseguita prima in vigna e poi in cantina. In seguito, si passa al raffreddamento degli acini con successiva pigiatura soffice per tutelare al massimo sentori e aromi. La vinificazione prevede fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio termo-condizionati fino al marzo successivo alla vendemmia. Quindi, si passa all'assemblaggio con rifermentazione sui lieviti per circa 25 mesi. Dopo questo periodo segue la sboccatura e un dosaggio degli zuccheri pari a 4g/litro. Il dégorgement avviene in ambiente privo di ossigeno per ridurre al massimo i rischi ossidativi.
La Cuvée Prestige, all'esame visivo, si presenta limpido, brillante, con un bel colore giallo paglierino e con una buona riflessione della luce. La spuma è chiara e persiste, ancora dopo un po' di tempo che il vino permane nel bicchiere. Il perlage che si sprigiona dal fondo ricorda un filo non interrotto di perle che salgono verso la superficie e vanno ad alimentare la spuma. Il naso viene piacevolmente colpito da sentori fruttati che riportano a frutti a polpa gialla tra cui spicca, in particolare, quella esotica come ananas e banana, tipica dello chardonnay. Un sottofondo di fragranze dolci che ricordano i lieviti si alterna a note erbacee. In bocca, è un'esplosione di gusto e aromaticità che ripropone le sensazioni provate all'olfatto. Il vino è corredato da una buona acidità che gli conferisce particolare freschezza. Una marcata mineralità, inoltre, fa capolino man mano che si procede con la degustazione. La croccante bollicina è una delizia per il palato che, tra un sorso e l'altro, è in attesa di forti sensazioni. In generale, è armonico ed equilibrato. Si presta bene all'abbinamento con crostacei, frutti di mare, piatti non troppo elaborati di pesce e con le verdure. La Cuvée è ideale anche per aperitivo e con il sushi. La temperatura ideale di servizio è 6/8°. Il bicchiere ideale è un ballon flûte.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Alla vista si presenta Giallo paglierino con un perlage che, oltre ad essere fine ed elegante, è abbondante e persistente

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

Al naso troviamo immediatamente i sentori di crosta di pane, pesca ed agrumi con un finale di frutti esotici a polpa gialla

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

In bocca risulta piacevolissimo: fresco ed elegante. Immediatamente troviamo un aroma di agrumi e pesca

Il Nostro Sommelier, I Consigli Del Nostro Esperto

In Origini abbiamo un team di esperti sommelier che degusta ogni singola bottiglia aiutandoti a scoprire il mondo dei piccoli artigiani del vino. Grazie all’esperienza maturata nel tempo, riusciamo a guidare ogni utente nel proprio acquisto attraverso contenuti che facilitano la ricerca tra vitigni, provenienze geografiche e tipologie vinicole.

ANNO
NOME
PREMIO
-
Gambero Rosso
Origini
91/100
Wine Spectator
90/100

Vini dello stesso produttore:

Potrebbero interessarti anche:

contattaci

Contattaci

Servizio clienti 800 508 708
Lun - Ven 9.00 - 16.00

Pagamento

Pagamento

Pagamento sicuro con Carte di Credito oppure in contanti con SisalPay

Certificazioni

Certificazioni

Certificato SSL verified
Acquisti sicuri

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto

Vuoi continuare l’acquisto più tardi?

Salva i prodotti per ricevere un buono sconto, potrai completare l’ordine in un secondo momento senza dover comporre di nuovo il tuo carrello

Inserisci un indirizzo email valido
No, grazie. Non voglio il buono sconto