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Dettori Rosso Badde Nigolosu

2012

Romangia IGT

Tenute Dettori
Sardegna
  • Bottiglia 0,75 L 44,00

  •  

Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Frutti Rossi, Fiori Appassiti
Abbinamenti: Brasati, Selvaggina, Formaggi Stagionati, Carni in Umido
Vitigni: Cannonau Retagliadu Nieddu 100%
Gradazione Alc.: 16,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Altre informazioni: Triple A

Dettori Rosso Badde Nigolosu

Il Dettori Rosso Badde Nigolosu è un vino rosso fruttato prodotto dalla prestigiosa cantina sarda Dettori Tenute con uve coltivate negli storici vigneti Cannonau Retagliadu Nieddu, nell'agro del Comune di Sennori, in provincia di Sassari. I grappoli d'uva vengono raccolti dalla famiglia e selezionati con estrema cura in un tavolo d'acciaio costruito allo scopo. Nel processo di produzione, le uve vengono diraspate, ma non pigiate, e lasciate a macerare e a fermentare per almeno 24 mesi in piccole vasche di cemento in modo completamente naturale, senza aggiunta di alcun prodotto chimico di sintesi oltre lo zolfo. Al termine di questa fase, il vino viene imbottigliato senza alcuna chiarifica o filtrazione. Il risultato che si ottiene è un vino robusto, caldo e assolutamente artigianale che, coerentemente alla filosofia aziendale, esprime appieno l'essenza del territorio in cui viene prodotto, senza essere schiavo di logiche commerciali. Il vino Dettori Rosso Badde Nigolosu è un vino che non si presta ad una grande distribuzione, ma che viene appositamente studiato e confezionato per un élite di intenditori ed estimatori nel pieno rispetto degli equilibri della natura.Il Dettori Rosso Badde Nigolosu si presenta al bicchiere di un colore rosso rubino intenso. Sin dal primo assaggio il vino colpisce per il suo carattere forte e la sua struttura complessa arricchita da deliziosi toni amaricanti e severi di cuoio, che ricordano un Porto dal finale speziato. Al palato si possono distinguere le note aromatiche boschive di humus, foglie e frutti di bosco. Prima di essere caraffato, il vino Dettori Rosso Badde Nigolusu deve essere lasciato ad ossigenare per almeno 15 minuti, trascorsi i quali, deve essere servito in un ampio bicchiere a tulipano ad una temperatura compresa tra i 13°C e i 15°C in modo da apprezzarne al meglio le sue qualità. Per rendere completa l'esperienza, prima della degustazione si consiglia di far roteare il vino nel bicchiere per qualche secondo, in modo da farne sprigionare l'odore. Per le sue caratteristiche, il Dettori Rosso è perfetto per accompagnare un pranzo o una cena formale a base di portate di carne, carni alla brace, carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

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