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Duale Bacca d'Oro del Mediterraneo Calabria

2016

Calabria IGT

Casa Vinicola Criserà
Calabria
  • Bottiglia 0,75 L 9,04

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Pesce
Vitigni: Greco
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Duale Bacca d'Oro del Mediterraneo Calabria

Il Duale Bacca d'Oro del Mediterraneo Calabria IGT della Casa Vinicola Criserà è un prodotto d'eccellenza del territorio calabrese. Considerato dagli esperti come uno dei migliori vini bianchi della regione, proviene dai vigneti che sorgono sulle colline intorno a Reggio Calabria. Questo prodotto è realizzato dalla combinazione delle uve di Greco Bianco, vitigno autoctono dalla regione e dotato di grandi qualità. Le condizioni per la viticoltura sono ideali, grazie alla positiva influenza del mare e ai terreni ricchi di sali minerali, dove cresce rigogliosa l'uva.
A fine agosto in questi luoghi prende il via la vendemmia, processo che prevede la selezione e il taglio dei grappoli di migliore qualità. L'uva viene portata in azienda e sottoposta a una diraspatura dolce, da cui si ottiene il mosto. Il liquido è sottoposto subito a una macerazione a freddo, processo che permette al vino la decantazione naturale. Dopo una decina di giorni, periodo in cui avviene la fermentazione, il Duale Bacca d'Oro del Mediterraneo Calabria IGT viene trasferito in grandi serbatoi in acciaio inox per l'affinamento. Questa fase richiede almeno 6 mesi di tempo, periodo durante il quale il vino bianco assume le caratteristiche organolettiche più apprezzate. L'ultimo passaggio a cui viene sottoposto il prodotto è l'affinamento in vetro, fase che si protrae per circa 3 mesi e al cui termine il vino viene infine venduto.

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