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Emozione Franciacorta Brut

2013

Franciacorta DOCG

Villa Franciacorta
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 20,75

  •  

Disponibilità: 1000 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate, Note Floreali, Agrumi
Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Crostacei
Vitigni: 85% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

La scheda del sommelier


Il Nostro Sommelier

I Consigli Del Nostro Esperto

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Colore giallo paglierino

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

Presenta all'olfatto note floreali, di frutta fresca e crosta di pane.

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Al palato, la struttura è esaltata da fini e persistenti bollicine; sul finale, un persistente retrogusto.

Emozione Franciacorta Brut

L'Emozione Franciacorta Brut è un vino prodotto ricorrendo al Metodo Classico, che consente la spumantizzazione attraverso lieviti selezionati permettendo la salvaguardia degli aromi naturali. Ha origine nelle cantine dell'azienda vitivinicola Villa Franciacorta, prodotto nelle zone collinari del comune di Monticelli Brusati e riporta l'importante etichetta Franciacorta DOCG. L'allevamento segue il metodo classico del cordone speronato e potatura Guyot, con densità d'impianto di 4.500 ceppi per ettaro, ad un'altitudine tra 210 e 240 metri rispetto al livello del mare, con esposizione a sud e sud-est. Il suolo è pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso, con dotazione di minerali e microelementi. Le uve usate sono lo Chardonnay all'85%, il Pinot Nero al 10% e il Pinot Bianco al 5%, vendemmiate tra settembre e ottobre, raccolte manualmente in ceste di legno per evitare lo schiacciamento degli acini. La selezione dell'uvaggio è in vigneto e cantina, segue la diraspatura e pigiatura con presse pneumatiche, la fermentazione è in serbatoi di acciaio inox a controllo accurato della temperatura. L'affinamento è sempre in acciaio, segue l'imbottigliamento e la maturazione con inoculazione di lieviti naturali, per circa 36 mesi. Infine si ha la sboccatura ed il vino viene imbottigliato, riposando alcuni mesi in cantina interrata.
L'Emozione Franciacorta Brut all'esame visivo si presenta in bottiglia con un tipico colore giallo paglierino brillante, appena versato nel calice assume dei riflessi dorati ed accarezza il palato con bollicine fini e persistenti. Elargisce all'olfatto sentori fruttati di mela golden e profumi agrumati, seguiti da aromi floreali e note di pepe bianco e paglia bagnata. In bocca è fresco, delicato e morbido, la sua mineralità è soddisfacente ed è piacevolmente amarognolo. Si percepiscono i sapori fruttati, accompagnati da accenni speziati. Il finale è lungo ed appagante, con un retrogusto leggermente acidulo. Questa etichetta è perfetta come aperitivo di fine pasto, assieme a dessert, come dolci secchi e pasticceria. Perfetto con pesce pregiato grigliato oppure con salse dolci. Ideale con carpaccio di salmone affumicato, aragosta, primi piatti di mare e formaggi freschi. La sua temperatura di servizio è tra 8 °C e 10 °C, da offrire preferibilmente in un bicchiere a corpo stretto.

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