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Franciacorta Brut

Franciacorta DOCG

Rizzini Franciacorta
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 17,50

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Disponibilità: 94 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Floreali, Agrumi, Crosta di Pane
Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Crostacei
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

La scheda del sommelier


Il Nostro Sommelier

I Consigli Del Nostro Esperto

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Colore giallo chiaro con riflessi sul verde. Presenta un perlage fine e una spuma bianca e persistente.

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

All'olfatto note floreali e grande finezza

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

In bocca è fresco ed armonico

Franciacorta Brut

Il vino bianco Franciacorta Brut della cantina Rizzini trae origine in una singola vigna posta tra dolci colline nel nord della Franciacorta, rinomata area geografica stretta fra Brescia e il versante meridionale del Lago d'Iseo. Tale vigneto insiste su un terreno di origine morenica e gode per l'intero anno di un microclima e di una peculiare esposizione al sole che favoriscono una produzione vitivinicola di grande qualità. Il pregevole spumante viene realizzato con le regole del metodo classico esclusivamente con uve Chardonnay per il 100% di uvaggio, tutte raccolte a mano e sistemate in cassette prima di essere con cura selezionate. Dopo la vendemmia agostana gli acini sono sottoposti a pressatura soffice e il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura indotta e controllata. Segue la fase di maturazione e affinamento in vetro su lieviti autoctoni che si protrae per un periodo di almeno 60 mesi, prima della definitiva messa in commercio. Il risultato è questo Franciacorta Docg di raro pregio e finezza, in grado di esprimere al massimo livello l'incantevole terroir di riferimento. Un Blanc de Blancs prodotto soltanto nelle migliori annate, a garantire l'eccellenza qualitativa delle bollicine in ogni dettaglio.
All'esame visivo il vino Franciacorta Brut si presenta con un colore giallo paglierino dalle sfumature verdine e un perlage sottile e continuo. Il profumo risulta ampio ed elegante, caratterizzato da spiccati sentori floreali e agrumati che si fondono a perfezione a suadenti e fragranti sensazioni di pane appena sfornato. Al palato il gusto è pieno e fresco, sapido e molto armonioso, con un tocco di gradevole acidità e una chiusura che rimanda a soavi note fruttate. Negli abbinamenti questo puro Chardonnay mostra notevole ecletticità e polivalenza d'impiego. Risulta in particolare prelibato al momento dell'aperitivo ed eccellente per accompagnare antipasti di mare e secondi piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, come la classica frittura mista di pesce. Squisito anche in accompagnamento a salumi, affettati e formaggi di media e lunga stagionatura, oltre che a pietanze di verdure al vapore. Va assaporato in calice alto e slanciato, ottimale per metodi classici, alla temperatura di servizio di circa 8 °C.

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