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Franciacorta Pas Dosé

Franciacorta DOCG

Il Mosnel
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 20,90

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  • offerta proposta da VINO75 . Vedi termini e condizioni
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Disponibilità: 24 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Frutta secca
Abbinamenti: Aperitivi
Vitigni: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 4-6°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Pas Dosé Franciacorta

Il Pas Dosé Franciacorta nasce nella cantina Mosnel, situata a Camignone, nel cuore della Franciacorta, un'area da sempre rinomata per la produzione vinicola. L'azienda opera nel massimo rispetto per l'ambiente. Il clima di quest'area inoltre si presta molto bene alla realizzazione di spumanti. Questo permette di ottenere prodotti di elevata qualità proprio come il Pas Dosé. La vendemmia si svolge tra l'ultima decade di agosto e la prima settimana di settembre. L'uvaggio è costituito per il 60% da Chardonnay, per il 30% da Pinot Bianco e per il 10% da Pinot nero. La fermentazione avviene parzialmente all'interno di vasche di acciaio inox, e in parte all'interno di barriques. In entrambi i processi è molto importante che la temperatura sia costantemente controllata. Terminata questa fase, il vino viene imbottigliato e continua in vetro il suo affinamento, per un periodo che non può essere in nessun caso inferiore ai trenta mesi. Solo a questo punto lo spumante può essere commercializzato. Grazie al lungo affinamento sui lieviti, il Pas Dosé Franciacorta assume la sua caratteristica vena di lieve acidità che lo rende piacevolissimo al palato.

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