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Friularo Classico

2011

Friularo di Bagnoli DOCG

Il Dominio
Veneto
  • Bottiglia 0,75 L 25,00

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni in Umido, Formaggi Media Stagionatura, Affettati e Salumi
Vitigni: Friularo 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Friularo Classico

Il Friularo Classico dell'azienda Il Dominio trae la sua origine da generose vigne coltivate con rigidi criteri naturali che sono ubicate all'estremità meridionale della provincia di Padova. Tali vigneti insistono su terreni a prevalente composizione argillosa e sabbiosa e godono nel corso dell'anno di un clima fresco e ventilato e di una particolare esposizione al sole che favoriscono la coltivazione della vite e la produzione enologica di ottima qualità. Il pregiato vino rosso viene realizzato solo con uve autoctone Friularo per il 100% di uvaggio, tutte raccolte a mano e selezionate con cura e precisione. Dopo la vendemmia di fine ottobre il vino è portato a fermentazione con lieviti indigeni, senza controllo di temperatura. Segue la maturazione in botti di rovere francese per un periodo di circa 15 mesi e una fase di ulteriore affinamento in vetro, prima della definitiva messa in commercio. Il risultato è questo Friularo di Bagnoli Docg di grande carattere e personalità, oggetto di premi e riconoscimenti del settore, che si distingue per fedeltà e aderenza assoluta al magnifico terroir di riferimento. Un vino raffinato e solido, che si compiace di rappresentare il prodotto di punta della storica azienda vinicola padovana.
All'esame visivo il Friularo Classico si presenta con una tinta rosso scuro dalle vivide sfumature granata. Il profumo risulta ampio e complesso, distinto da marcati sentori di minuti frutti boschivi a bacca nera e floreali di violetta che si uniscono a perfezione su piacevoli note aromatiche e speziate. Al palato il gusto è pieno e secco, assai preciso ed elegante, con struttura tannica ben equilibrata e una prolungata chiusura che rimanda ancora a soavi sensazioni fruttate. Negli abbinamenti questo Friularo in purezza dimostra buona versatilità d'impiego. Si rivela in particolare squisito per esaltare portate di cacciagione in genere e pietanze di carne rossa o bianca in umido, come ad esempio lo spezzatino di vitello con patate e porcini. Prelibato anche in accompagnamento alla grigliata di anguilla, oltre che a formaggi saporiti di media stagionatura. Va assaporato in un calice di buona ampiezza e capienza, ottimale per rossi mediamente corposi, alla temperatura di servizio di circa 16 °C.

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