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Gran Masetto

Vigneti delle Dolomiti IGT

CANTINA

Endrizzi

ANNATA

2012

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 53,80 € 56,00 € | -4%

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Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate, Frutti Rossi
Abbinamenti: Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Pollame nobile, Selvaggina
Vitigni: Teroldego 100%
Gradazione Alc.: 15%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Granato
Corpo: Robusto

Descrizione Gran Masetto

Il Gran Masetto è un vino che viene prodotto dalla cantina Endrizzi. Nasce grazie all'impiego della uva autoctona trentina Teroldego Rotaliano. I vigneti sono situati nelle città di Mezzolombardo e Mezzocorona (in provincia di Trento). La caratteristica che rende il Gran Masetto particolarmente importante, è che per la realizzazione vengono utilizzate uve parzialmente appassite. Questo processo inizia dal momento della vendemmia, infatti le uve vengono selezionate manualmente e adagiate su delle cassette create appositamente per consentirne l'appassimento. Questo periodo dura all'incirca tre mesi e le uve vengono sottoposte a questo trattamento, per fare in modo che raggiungano il livello ottimale di concentrazione degli zuccheri. Infatti durante il periodo dell'essiccamento, quest'ultime perdono circa il 35% del loro peso. Una volta appassiti, i grappoli devono affrontare la fase della diraspatura. Questo passaggio rende il Gran Masetto un vino di alto livello. Successivamente gli acini subiscono la fermentazione all'interno di celle a una temperatura controllata di 10 ºC per dieci giorni. In seguito avvengono per circa 30 giorni le follature e i rimontaggi. In seguito dal mosto viene estratto il vino fiore, fatto affinare per venti mesi in barriques e successivamente per altri sei mesi in bottiglia.Il Gran Masetto è un rosso dal colore rubino intenso. Alla vista si presenta come un vino molto carico e denso. All'olfatto si sentono le note fruttate di marmellata e di frutta nera. Da sottolineare anche le note minerali e tostate di spezie, burro e vaniglia. Al palato si può degustare un vino dal sapore molto forte e anche sorseggiandolo si possono trovare le note fruttate e minerali già evidenziate in quelle olfattive. Al gusto si può apprezzare la pienezza tannica, il tutto grazie all'elevata alcolicità del Gran Masetto. Oltre tutto questo, il vino risulta molto armonico ed equilibrato, con un lungo e piacevole finale. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, è molto adatto per tutti i piatti che hanno come ingrediente principale carni rosse e di selvaggina. Grazie all'alta concentrazione di zuccheri, è un vino che, servito fresco, si accosta facilmente anche alla pasticceria secca e ai dolci che hanno come base la pasta frolla. Per il Gran Masetto è consigliabile utilizzare un calice di media ampiezza e la temperatura di servizio parte da un minimo di 18 fino ad arrivare a un massimo di 20 ºC. Consigliabile stappare la bottiglia un paio d'ore prima.

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