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Il Papillon Moscato bianco

Senza Denominazione di Origine

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Gianluigi Orsini

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 11,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

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  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Dolce
Aromi: Aromatico, Note Fruttate
Abbinamenti: Dolci Secchi e Pasticceria, Dessert
Vitigni: Moscato Bianco
Gradazione Alc.: 5,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Temperatura di Servizio: 6-8°C

Descrizione Il Papillon Moscato bianco

Vino e Cantina: Il Papillon di Gianluigi Orsini, vino dolce da uve bianche, racchiude in un solo sorso la tradizione, la passione e la vitalità di questa cantina. Fresco e profumato sa incantare fin dal primo sorso, sia da solo che abbinato a dolci e pasticceria secca.
Vitigni: uve bianche
Suoli: la cantina si colloca nella prestigiosa e vocata zona dell’astigiano, tra suoli di calcare, argilla e sabbia, con spiccata presenza di marna calcarea. I vini della cantina di Gianluigi Orsini colpiscono sempre per qualità ed espressività, raccontando di un territorio e di una filosofia che si basa sul rispetto della natura.
I vigneti della cantina sono coltivati per lo più a 250 metri sul livello del mare e Gianluigi, vignaiolo convinto si impegna a non utilizzare sui suoi terreni erbicidi, pesticidi e sostanze chimiche, in favore di trattamenti il più possibile naturali e volti ad esaltare aromi e sapori delle uve.
La cantina sorge quasi nel cuore del Piemonte, tra Langhe e Monferrato, culla dell’enogastronomia piemontese, protetto dai numerosi rilievi e massicci.
Vinificazione: un nettare squisito e speciale, ottenuto da una vinificazione in bianco che esprime nel vino carattere e vivace aromaticità. Questo bianco dolce, prodotto dalla cantina di Gianluigi Orsini racconta infatti di amore e passione per la vigna e per i suoi frutti.
Descrizione sensoriale: giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso esprime un bouquet intenso e fruttato, con caratteristici sentori di fiori d’arancio, muschio, pesca bianca, frutta fresca e uva appena raccolta, con alcuni cenni vegetali di rosa e salvia sullo sfondo. Al palato colpisce per la piacevole e delicata sensazione fruttata che accompagna un sorso fresco e dolce, che lascia in bocca una piacevole persistenza. Il corpo leggero e delicato affascina con garbo il palato, senza risultare mai invadente o troppo dolce.
Abbinamento: Il Papillon è un bianco dolce da servire ben fresco, ad una temperatura compresa tra i 6-8° C, subito dopo aver stappato la bottiglia.
Accompagna alla perfezione dessert, pasticceria fresca e secca, come torte alla crema o alla crema di limone, dolci alle pesche e crostate alla confettura di albicocca.
Da provare anche con crema catalana o con le classiche “bugie” piemontesi, zeppole di carnevale e la torta Sbrisolona.
Vino fresco e piacevole, versatile nell’abbinamento con il cibo e particolarmente adatto alla convivialità e al dopo pasto, anche come vino da conversazione tra amici o tra famigliari, per offrire agli ospiti un’atmosfera rilassata e informale.
Si tratta di un vino da non conservare ma da gustare giovane, al meglio delle sue potenzialità organolettiche e aromatiche.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Giallo paglierino con riflessi dorati

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

Al naso tipici sentori del varietale, quindi pesca e fiori bianchi; leggerissima nota erbacea e naso molto intrigante

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

In bocca risulta piacevolissimo dolce ma non stucchevole ed una discreta sapidità finale che lo rende persistente

Sommelier Alma - A.I.S, Sommelier A.I.S. dal 2010

Corso d'aggiornamento sommelier senza frontiere tenuto da Gianluca Bonera e Luisito Perazzo. Master Sommelier Alma-ais dal 2015. Collaborazioni con diversi produttori, a livello di comunicazione e divulgazione del prodotto e del territorio. 2015 viaggio formativo in Borgogna. 2016 periodo tesi/stage da produttori di vino di territorio (Fulvio Bressan(Go), La Stoppa (Pc), Nino Barraco (Tp), Emidio Pepe (Te), Oasi degli angeli (Ap), Terre a mano (Gr), Principiano (Cn), Walter de Batté (Sp).

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