menu ×

Illivia Primitivo

Salento IGT

PROVENIENZA

map-pin Puglia

PRODUTTORE

Leone de Castris

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 6,30 € 7,10 € | -11%

  •  
-
+

Disponibilità: 100 unità disponibili

spedizione gratuita

Acquistane 11 per avere la spedizione gratuita!

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse, Primi Piatti, Arrosti
Vitigni: Primitivo
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Illivia Primitivo

L'Illiria Primitivo è un vino di grande qualità proposto dall'azienda vitivinicola Leone de Castris, importante realtà enologica della Puglia. Le tenute del gruppo sono localizzate in tutto il Salento, in uno scenario superbo per la produzione enologica. Il clima mite e dalla spiccata influenza mediterranea permette infatti una crescita ottimale dell'uva, con un'altezza delle vigne mai superiore ai 350 metri sul livello del mare. Il vino rosso è sottoposto a un attento disciplinare di produzione, che ha permesso all'etichetta di fregiarsi del prestigioso riconoscimento di Salento IGT. Alla base del vino vi è un uvaggio a bacca nera tipico del territorio pugliese e riscoperto solo nel Novecento, ossia il Primitivo. Questa qualità di uva è coltivata secondo il sistema ad alberello e può crescere forte e robusta su un suolo dall'alto contenuto argilloso e dal tipico colore rosso. Come si può capire dal nome, la maturazione degli acini è piuttosto anticipata, tanto che la vendemmia si svolge già a inizio settembre. Dopo la selezione dei migliori grappoli si procede alla loro pigiatura, con il mosto lasciato macerare a contatto con le bucce in grandi vasche di acciaio. La fase di affinamento avviene nelle barriques, botti in legno di rovere francese, prolungandosi per almeno 4 mesi. Il vino viene infine imbottigliato e lasciato invecchiare sugli scaffali delle cantine per un periodo non inferiore ai 2 mesi.L'Illiria Primitivo è un vino dallo spiccato colore rosso rubino, una tonalità intensa interrotta solo da qualche leggera increspatura granata. All'esame olfattivo risulta intenso ed equilibrato, con note prevalenti soprattutto di frutti rossi. Si possono percepire la mora, la visciola, il ribes e la prugna, che vanno ad innestarsi su un fondo lievemente speziato. L'affinamento nelle barriques di rovere consente infatti di scorgere sensazioni di cannella e pepe nero, perfetto per l'arricchimento della gamma odorosa. In bocca il vino mostra un lato vellutato e morbido, con un eccellente equilibrio tra acidità e sapidità. La struttura è ben riconoscibile e su di essa agiscono i tannini contenuti nell'uvaggio, per un prodotto molto versatile. L'etichetta salentina risulta infatti ottima in abbinamento con i primi piatti più elaborati, a base di ragù o intingoli saporiti. Da non perdere pure l'accompagnamento con gli arrosti e le grigliate oltre ai formaggi, in particolare quelli a media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 16 e i 18 °C, con decantazione di almeno 40 minuti prima della messa in tavola. Il bicchiere più adatto per la degustazione è un calice di tipo ballon, che garantisce un'ossigenazione ottimale al prodotto.

Vini dello stesso produttore:

Potrebbero interessarti anche:

contattaci

Contattaci

Servizio clienti 800 508 708
Lun - Ven 9.00 -13.00 14.00-18.00

Pagamento

Pagamento

Pagamento sicuro con Carte di Credito oppure in contanti con SisalPay

Certificazioni

Certificazioni

Certificato SSL verified
Acquisti sicuri

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto

Vuoi continuare l’acquisto più tardi?

Salva i prodotti per ricevere un buono sconto, potrai completare l’ordine in un secondo momento senza dover comporre di nuovo il tuo carrello

Inserisci un indirizzo email valido
No, grazie. Non voglio il buono sconto