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Insolia

Sicilia DOC

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PROVENIENZA

map-pin Sicilia

ANNATA

2017

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 12,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 3 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 79,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Bianco
Aromi: Frutti Esotici
Abbinamenti: Primi Piatti, Zuppe e minestre, Pesce, Verdura
Vitigni: Insolia 100%
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Insolia

L'Insolia, prodotto dalla cantina Feudo Principi di Butera, nasce dai vigneti situati nei comuni di Butera e Riesi, in provincia di Caltanissetta. Per la sua posizione geografica privilegiata, la leggera brezza marina, il sole, le terre collinari di origine vulcanica e ricche di sali minerali, la Sicilia risulta particolarmente vocata alla coltivazione della vite ed alla produzione vinicola. Il vino viene ricavato da uve Insolia in purezza, un antico vitigno autoctono siciliano che predilige terreni tendenzialmente argillosi, posti al livello del mare. La vendemmia, abbastanza tardiva, avviene dalla terza decade di Settembre alla prima di Ottobre. I grappoli ben maturi vengono raccolti rigorosamente a mano e sottoposti ad un trattamento di diraspatura e pressatura soffice. Le uve fermentano prima in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e poi in botti di legno di rovere a contatto con lieviti selezionati fino ad aprile. Segue l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi, in modo da sviluppare la leggerezza, l'aromaticità e le altre caratteristiche organolettiche, tipiche di questo nettare degli dei.

ANNO
NOME
PREMIO
2013
Origini
90/100

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