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Isola Verdicchio

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

PROVENIENZA

map-pin Marche

PRODUTTORE

Mencaroni

ANNATA

2013

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 9,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

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Tipo: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Primi Piatti, Pesce, Carni Bianche, Formaggi freschi
Vitigni: Verdicchio
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio
Bicchiere di Servizio: Renano
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Isola Verdicchio

Vino e Cantina: Isola è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC della Cantina Mencaroni, piccola cantina a conduzione famigliare situata a Corinaldo, in provincia di Ancona.
Sapido e fresco, dai gradevoli richiami fruttati, questo bianco tipico del territorio esprime con fedeltà e il territorio marchigiano e il suo vitigno principe: il verdicchio.
Vitigni: verdicchio
Suoli: siamo nella provincia di Ancona, nella parte nord delle Marche, su territori prevalentemente collinari e montuosi, con una piccola percentuale di pianura.
In questi splendidi luoghi, tra rilievi calcarei, grotte, marne argillose, giacimenti sulfurei e corsi d’acqua, terreni permeabili, profondi e sciolti, sorge la cantina di Federico Mencaroni, viticoltore alla 4° generazione.
I vigneti dell’azienda sono collocati nel comune di Corinaldo e occupano circa 8 ettari vitati, parte di proprietà e parte in affitto, nei quali Federico coltiva il 100% delle uve necessarie alla produzione dei suoi vini.
Le varietà coltivate sono principalmente a bacca bianca, tra le quali spicca il verdicchio, vitigno locale che nelle Marche trova il suo habitat ideale, a cui seguono piccoli appezzamenti piantati a montepulciano e sangiovese.
Il verdicchio in particolare gode di un allevamento a guyot e in vigna la resa è di 70 quintali per ettaro.
Vinificazione: le uve di verdicchio in purezza sono vendemmiate e selezionate a mano nel mese di settembre, indicativamente durante gli ultimi dieci giorni del mese, quindi i grappoli sono trasportati in cantina. Qui dopo una spremitura soffice avviene la fermentazione alla temperatura controllata di 16 °C.
L’affinamento in acciaio si protrae per 14 mesi, con regolari batonnage.
I metodi di vinificazione per questa cantina marchigiana sono diversificati a seconda delle uve, dell’annata e del territorio, quindi ogni vino è unico e creato per offrire un prodotto di eccezionale qualità ed espressività, a cavallo tra tradizione e tecnologia.
Descrizione sensoriale: giallo paglierino alla vista, con caratteristici riflessi verdognoli, presenta al naso un bouquet intenso e gradevole, con note vegetali, fruttate e agrumate ben miscelate tra loro. Al palato è agile e scattante, con un sorso fresco e sapido, di medio corpo e dal profilo saporito che sfuma su toni agrumati.
Abbinamento: il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC “Isola” firmato Mencaroni è un bianco tipico ed espressivo, perfetto per l’abbinamento con la cucina di pesce. Si abbina a tutto pasto infatti durante un momento conviviale informale.
Ottimo con antipasti delicati, insalate di mare e i locali “sardoncini scottadito” (alici impanate al forno), ma anche con primi come spaghetti alle vongole e secondi come sogliola alla mugnaia, calamaretti alla rustica e tonno fresco in crosta di sesamo.
Si serve alla temperatura di 8-10 °C e per preservarne freschezza e tipicità è preferibile consumarlo in tempi abbastanza brevi.

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