menu ×

Joaçaba

Vino Spumante di Qualità

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Tenuta La Meridiana

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 19,30 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

Acquistane per avere la spedizione gratuita!

  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Bollicine
Aromi: Note Floreali, Crosta di Pane, Lievito
Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Crostacei
Vitigni: Grignolino 80%, Cortese 20%
Gradazione Alc.: 12,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Bicchiere di Servizio: Flûte
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Joaçaba

Vino e Cantina: Joaçaba è uno Spumante Metodo Classico Brut prodotto dall’Azienda VitivinicolaTenuta la Meridiana.
Vino Spumante di QualitàFresco, intenso e verticale al palato, è perfetto come aperitivo o per accompagnare momenti informali.
È ottenuto da un intrigante blend di uve locali ed è giocato sulle sensazioni fresche e vivaci del sorso.
Vitigni: grignolino e cortese
Suoli: Tenuta La Meridiana si trova nel cuore delle prestigiose zone vitivinicole dell’astigiano e del Piemonte. Qui i suoli sono di natura prevalentemente calcarei-argillosi con sabbie e limo in superficie.
Le ottime esposizioni, le altitudini di un territorio collinare e vigneti protetti dalle Alpi, favoriscono la coltivazione della vite, di varietà autoctone e di internazionali, incoronando il Piemonte e il Monferrato come una delle migliori zone vitivinicole di Italia e nel Mondo.
Vinificazione: lo Spumante Metodo Classico Brut Joaçaba è ottenuto da uve di grignolino e cortese, un grande blend di uve del territorio vinificate in bianco e quindi secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia.
Dopo la presa di spuma effettuata secondo il metodo tradizionale, l’affinamento prevede il contatto con lieviti e il posizionamento sulle pupitre per essere scosse “remuage” fino a portarle in posizione completamente verticali con la punta verso il basso. In seguito avviene la sboccatura, con la rimozione dei sedimenti e dei lieviti esausti.
Descrizione sensoriale: giallo paglierino dal perlage mediamente fine e persistente. Al naso offre piacevoli e complessi sentori floreali e fruttati di fiori di campo e fiori bianchi, frutta a polpa bianca, mela golden e fragranti note di lieviti e crosta di pane. La bocca è fresca e agile, con un sorso scattante e verticale, di spiccata acidità e bevibilità, pur mantenendosi sempre elegante al palato.
Abbinamento: intenso, fresco e versatile, Joaçaba è perfetto per accompagnare piccoli antipasti, piatti di pesce cucinati in modo semplice, crostacei e frutti di mare, grigliate e più in generale con la cucina di mare.
Da provare con i diversi antipasti della cucina piemontese come il vitel tonnè.
Si serve alla temperatura di 8-10 °C circa e si consuma giovane per esaltare la sua bella freschezza e fragranza.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Giallo verdolino scarico con un perlage abbastanza fine e persistente.

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

Al naso risulta fragrante con sentori di mela gold e fiori di campo

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Entra verticale in bocca con una buona tensione e un'ottima freschezza; abbastanza persistente al palato

Sommelier Alma - A.I.S, Sommelier A.I.S. dal 2010

Corso d'aggiornamento sommelier senza frontiere tenuto da Gianluca Bonera e Luisito Perazzo. Master Sommelier Alma-ais dal 2015. Collaborazioni con diversi produttori, a livello di comunicazione e divulgazione del prodotto e del territorio. 2015 viaggio formativo in Borgogna. 2016 periodo tesi/stage da produttori di vino di territorio (Fulvio Bressan(Go), La Stoppa (Pc), Nino Barraco (Tp), Emidio Pepe (Te), Oasi degli angeli (Ap), Terre a mano (Gr), Principiano (Cn), Walter de Batté (Sp).

Vini dello stesso produttore:

Potrebbero interessarti anche:

contattaci

Contattaci

Servizio clienti 800 508 708
Lun - Ven 9.00 - 16.00

Pagamento

Pagamento

Pagamento sicuro con Carte di Credito oppure in contanti con SisalPay

Certificazioni

Certificazioni

Certificato SSL verified
Acquisti sicuri

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto

Vuoi continuare l’acquisto più tardi?

Salva i prodotti per ricevere un buono sconto, potrai completare l’ordine in un secondo momento senza dover comporre di nuovo il tuo carrello

Inserisci un indirizzo email valido
No, grazie. Non voglio il buono sconto