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Kerner

Alto Adige DOC

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PROVENIENZA

map-pin Trentino-Alto Adige

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

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Tipo: Bianco
Aromi: Erbaceo, Fieno, Agrumi
Abbinamenti: Antipasti, Pesce, Crudi di Pesce
Vitigni: Kerner 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Kerner

Kerner è un bianco della cantina Eisacktaler Kellerei. Viene prodotto al 100% da uve Kerner, coltivate alla quota compresa tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare, su dei caratteristici terrazzamenti, ognuno dei quali può contare anche solo una manciata di filari. Ogni piccola vigna, così separata dalle altre dalla geografia del territorio, sviluppa delle peculiari caratteristiche organolettiche che, unite a quelle delle altre uve, vanno a costituire un variegato repertorio di qualità una volta terminata la vinificazione. La Valle Isarco, esposta al sole, malgrado sia la zona di produzione vinicola più settentrionale d'Italia, è il punto di incontro fra il clima mediterraneo, che tempera i dolci pendii collinari, e le temperature più rigide dei ghiacciai. Al momento della raccolta dell'uva, il clima è caratterizzato da giornate lunghe e calde e notti piuttosto rigide. La vendemmia, dunque, coglie i frutti quando perfettamente maturi, al massimo della propria espressione aromatica e zuccherina. La pigiatura e la fermentazione avvengono in vasche di acciaio inox, sottoposte a controllo della temperatura. Nella stessa tipologia di contenitori, il vino viene lasciato maturare sulle fecce nobili, senza andare incontro a fermentazione malolattica.

ANNO
NOME
PREMIO
2012
Espresso
2010
Origini
93/100

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