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Lagrein scuro Linea Classica

Alto Adige DOC

CANTINA

Erste Neue

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

-
+

Disponibilità: 100 unità disponibili

Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Primi Piatti, Carni Rosse, Pollame nobile
Vitigni: Lagrein
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Granato
Corpo: Robusto

Descrizione Lagrein scuro Linea Classica

Il Lagrein scuro Linea Classica è un vino rosso di grande pregio, nasce dalla storica azienda Erste+Neue. I vitigni sono situati in posizioni, con diversi tipi di terreni, microclimi e altitudini nella frazione di Caldaro, Pianizza (Planitzing). Il suolo in questa zona è a tratti argillo-sabbioso, con vene di porfido quarzifero, che caratterizza la mineralità accentuata di questo vino. Apprezzato per la sua altissima qualità e per le sue caratteristiche organolettiche. Il processo di vinificazione è rivolto a consolidare il carattere del vino, sottolineando la sua specificità, espressione di un luogo incontaminato, immerso nella natura. La vendemmia è fatta rigorosamente a mano, la vinificazione è effettuata a temperatura controllata. Il mosto viene lasciato a macerare con le bucce per circa 30 giorni, successivamente vengono effettuate, una dopo l'altra, la fermentazione alcolica e quella malolattica. Il vino raggiunge la maturazione in botti di rovere per un periodo non inferiore ai 18 mesi. L'uvaggio usato per la produzione di questo vino apprezzato nei secoli da tutto il mondo è il Lagrein, un vitigno autoctono di queste terre, caratterizzato da una bacca rossa e tondeggiante. Gli altipiani sconfinati della valle dell'Adige, permettono un allevamento a pergola, con potatura a Guyot, per avere un controllo sulla produzione annuale del vitigno. Per l'affinamento dei tannini e consolidare la struttura sono sufficienti due anni per ricevere in etichetta la dicitura "riserva".
Il Lagrein scuro Linea Classica è un vino rosso granato vivace. Al naso si avvertono sentori floreali di piccoli frutti rossi come lamponi e ribes nero, ciliegie sotto spirito, fiori appassiti, un bouquet intenso e complesso, che rimanda a note speziate di pepe verde, anice, noce moscata e liquirizia. I tannini presenti si avvertono ma non sovrastano i sentori. Al palato il vino è caldo, pieno, morbido ed armonico, di grande struttura, consistenza e concentrazione. Estrema la sua mineralità, di grande sapidità. In esso si riconoscono i profumi tipici della zona, quali le nocciole, i castani e le foglie dei sottoboschi. È l'abbinamento ideale a primi piatti, a secondi di carne di selvaggina di pelo e di piuma, ad arrosti di capriolo e faraona, a formaggi stagionati. Può essere degustato su grigliate di carne rossa, come manzo e vitello. La bottiglia deve essere aperta almeno due ore prima della degustazione. Se si tratta di un vino invecchiato è consigliabile anche diverse ore prima. Utilizzare un calice di grandi dimensioni, panciuto alla base, in modo da sentire nel naso, prima ancora che nella bocca, i suoi profumi. La temperatura di servizio è di 17-18°C.

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