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Langhe Freisa

Langhe DOC

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Giacomo Fenocchio

ANNATA

2015

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 13,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 100 unità disponibili

spedizione gratuita

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  • Spedizione in 10-12 giorni lavorativi.
Tipo: Rosso
Aromi: Speziato
Abbinamenti: Carni Rosse, Carni in Umido, Affettati e Salumi
Vitigni: 100% Freisa
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Langhe Freisa

Il Langhe Freisa DOC è un vino rosso d'eccellenza e d'origine controllata, che viene prodotto direttamente dalla Cantina Borgogno, presente nelle Langhe, in Piemonte. L'azienda vinicola ha una storia antichissima, che risale al lontano 1761, anno in cui Bartolomeo Borgogno decide di fondare questa realtà oggi nota in tutto il mondo. A partire dal 2008 l'impresa viene rilevata da Oscar Farinetti, con il fermo obiettivo di continuare e rispettare l'atavica tradizione. Su una vasta superficie vitata si dà vita al liquido d'alta qualità. L'uvaggio è formato precisamente dal Freisa al 100%: si tratta di un vitigno autoctono proprio del Piemonte, a bacca nera. Il suolo di natura argilloso-calcarea ed un'ideale esposizione diretta alla luce dei raggi solari, incidono notevolmente sulla freschezza del vino. In occasione della vendemmia si realizza una scrupolosa osservazione delle uve migliori che vengono raccolte delicatamente a mano. In seguito inizia la vinificazione del liquido, che viene lasciato maturare lentamente ed in modo tradizionale, in acciaio. Le importanti fasi della fermentazione e della macerazione sono lunghe ed articolate.
Il colore del Langhe Freisa DOC è un rosso rubino molto delicato, con una leggera tendenza verso l'arancione nel corso dell'invecchiamento. Una volta stappata la bottiglia si sprigiona nell'aria un fresco e fragrante odore fruttato, che richiama immediatamente la rosa, la viola, la ciliegia ed il gustoso lampone. Sotto il palato il liquido è armonico ed elegante e non manca una particolare e gradevole acidità. In bocca il sapore diventa amabile, persistente ed autentico. Il giudizio sulla presenza dei tannini è molto alta, pari a 7 su 10. Per quanto riguarda, invece, gli abbinamenti gastronomici, il vino si rivela davvero perfetto nell'accompagnare primi e secondi piatti realizzati con la carne. Ottimo vicino a bolliti, a brasati, a taglieri di salumi ed ancora a gustosi mix di formaggi stagionati e di tradizione. Si consiglia di presentarlo a tavola ad una temperatura di servizio compresa tra i 16° ed i 18°C per riuscire a cogliere tutta la sua forza. Gli enologi suggeriscono di degustare il prodotto in occasioni informali all'interno di bicchieri dalle grandi dimensioni in modo da poter ottenere una valida ossigenazione del liquido.

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