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Le Gagie

Barbera d'Asti DOCG

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Tenuta La Meridiana

ANNATA

2016

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 10,90 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

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  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Rosso
Aromi: Speziato, Note Fruttate
Abbinamenti: Primi Piatti, Carni alla griglia, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: Barbera 100%
Gradazione Alc.: 14,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Le Gagie

Vino e Cantina: Succosa, fruttata e speziata questa Barbera d’Asti DOCG della Tenuta La Meridiana incanta naso e palato con il suo profilo elegante ed equilibrato.
Le Gagie è frutto di una attenta vendemmia manuale, una vinificazione tradizionale e un affinamento in legno.
Vitigni: barbera
Suoli: siamo all’interno dell’astigiano, tra le colline del Monferrato, una tra le più vocate zone vitivinicole del Piemonte. I vigneti della Tenuta Meridiana sono collocati in Frazione Tana, a Montegrosso d’Asti, su suoli di marne calcaree-argillose, vantano esposizioni sud-sud/ e un clima perfetto per la coltivazione delle uve barbera. La produzione per ettaro è di circa 90 quintali e le viti sono allevate quasi esclusivamente a guyot, curate manualmente con passione e con il rigore che caratterizza queste zone.
Vinificazione: dopo una accurata selezione e raccolta manuale, le uve fermentano alla temperatura controllata di 28 °C, per circa 15-20 giorni, con frequenti rimontaggi specialmente nei primi giorni, per garantire una migliore estrazione delle sostanze coloranti e fermentazione malolattica svolta in modo naturale. L’affinamento prevede un passaggio in botti da 30 ettolitri per 12 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia per altri 4 mesi prima della commercializzazione.
Descrizione sensoriale: rosso rubino carico dagli splendidi riflessi violacei. Il naso sprizza intensi sentori fruttati e speziati, di frutti rossi e neri ben maturi, con lievi soffi eterei in apertura. La bocca riflette le belle sensazioni del naso, con un corpo di buona freschezza e dal tannino morbido, a cui segue un sorso fruttato, succoso e appagante.
Abbinamento: fresco, elegante e intrigante alla degustazione, Le Gagie è perfetta per accompagnare svariate preparazioni a base di carni bianche e rosse, primi e secondi piatti della cucina di terra, pollame e formaggi mediamente stagionati.
Ottimo con la cucina del territorio, come gli agnolotti alla piemontese o gli agnolotti del plin, ma anche con arrosto ripieno al forno o manzo brasato ai porcini.
Si serve alla temperatura di 16-18 °C per esaltarne la beva fresca e succosa e gli aromi fruttati.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Rosso rubino intenso con riflessi violacei; di media consistenza, avvolgente nel calice

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

Sentori di ciliegia croccante e mora; leggera senazione eterea

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Bocca tesa, fresca ma con un buon calore dato dall'alcol. Chiude non molto sapido e di media persitenza

Sommelier Alma - A.I.S, Sommelier A.I.S. dal 2010

Corso d'aggiornamento sommelier senza frontiere tenuto da Gianluca Bonera e Luisito Perazzo. Master Sommelier Alma-ais dal 2015. Collaborazioni con diversi produttori, a livello di comunicazione e divulgazione del prodotto e del territorio. 2015 viaggio formativo in Borgogna. 2016 periodo tesi/stage da produttori di vino di territorio (Fulvio Bressan(Go), La Stoppa (Pc), Nino Barraco (Tp), Emidio Pepe (Te), Oasi degli angeli (Ap), Terre a mano (Gr), Principiano (Cn), Walter de Batté (Sp).

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