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Lessona

2011

Lessona DOC

Tenute Sella
Piemonte
  • Bottiglia 0,75 L 18,50

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Frutti Rossi, Speziato
Abbinamenti: Formaggi Stagionati, Carni Rosse
Vitigni: Nebbiolo, Vespolina
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 18-20°C
Colore: Rosso Granato
Corpo: Robusto

Lessona

Nel nord del Piemonte, sulle colline del comune di Lessona, in provincia di Biella, nelle rinomate cantine Tenute Sella nasce lo storico Lessona DOC.
Vino rosso, la cui prima annata risale al 1671, il Lessona è anche soprannominato il "vino d'Italia" poiché fu utilizzato per brindare nel 1870 all'unità della nazione dopo la conquista di Roma. Le uve destinate alla produzione di questo pregiato vino sono Nebbiolo 85% e Vespolina 15%. I vitigni, costituiti da viti con un'età media di 55 anni, sorgono a circa 300 metri sul livello del mare con esposizione sud-est, sud-ovest, su terreni composti da antiche sabbie marine a ph acido. Il sistema di allevamento è a guyot classico. La vendemmia avviene tra la metà di settembre e la metà di ottobre: le uve raccolte vengono sottoposte ad una delicata diraspa-pigiatura a cui segue una macerazione della durata di circa 24 giorni. Si ha poi una prima fermentazione classica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi e delestage, ed in seguito, la primavera successiva alla raccolta, avviene una seconda fermentazione malolattica in legno. La lavorazione si conclude con un affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25hl.
"Il Lessona DOC si presenta allo sguardo con un intenso e limpido color rosso rubino dalle sfuggevoli sfumature cangianti. L'aroma offre un bouquet vario e complesso: vi si alternano infatti note fruttate di mora e ciliegia, sentori floreali di viola e ancora sul finale vi si colgono delicati profumi di spezie. Al palato il Lessona si presenta corposo, ben strutturato e con un gusto equilibrato, rotondo ed armonico. Il finale, lungo e di piacevole persistenza, sorprende con inaspettate tracce balsamiche e minerali.
Per le sue caratteristiche il Lessona si abbina alla perfezione sia con primi che secondi piatti, in particolare si consiglia l'accostamento con carne rossa, brasati, stufati, selvaggina e formaggi di media stagionatura. La temperatura a cui servirlo per apprezzarne al meglio le qualità è tra i 16°C ed i 18°C. Il grado alcolico è pari al 13,4% e l'acidità è di 5,8 gr/lt. Come per tutti i vini rossi corposi e ben strutturati, per esaltarne al meglio le caratteristiche, è consigliabile servire il Lessona in un bicchiere dal calice ben pronunciato e dall'apertura ampia come per esempio il Bordeaux o il Bourgogne."

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