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Loggia Prosecco Extra Dry

Prosecco DOC

Carmina
Veneto
  • Bottiglia 0,75 L 7,00

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi
Vitigni: Glera 100%
Gradazione Alc.: 11%
Temperatura: 4-6°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

Loggia Prosecco Extra Dry

Extra Dry Loggia Prosecco DOC nasce fra rigogliosi vigneti situati sulle alture di Conegliano Veneto, nel cuore della Marca Trevigiana, terra di antiche e nobili tradizioni vinicole. Prodotto in purezza con uvaggio Glera, questo Prosecco delle storiche cantine Carmina ha origine da una pressatura particolarmente soffice, eseguita con torchio orizzontale. Il vino, ottenuto al termine di un'accurata fermentazione in bianco delle uve, spogliate delle bucce, viene lasciato riposare alle basse temperature tipiche dei mesi invernali, che lo privano dei tartati regalandogli una peculiare lucentezza. La presa di spuma avviene secondo i rigorosi dettami del metodo charmat: al vino si addizionano lieviti che favoriscono la fermentazione a un ridotto grado di calore, e zucchero in quantità sufficiente per donare al Prosecco l'amabilità che gli è propria. Dopo circa un mese il vino raggiunge la pressione desiderata. Con la refrigerazione delle autoclavi la fermentazione viene quindi interrotta, il lievito si adagia sul fondo ed Extra Dry Loggia Prosecco DOC, al termine di ulteriori 10 giorni di riposo, è pronto per l'atteso imbottigliamento.

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